Sosem tudom megunni receptek egyike a tejszínes gombás tészta, ami nálam tejfölös szokott lenni, mert faluhelyen anno nem volt divat tejszínnel készíteni az ételt, így minden tejfölös változatban landolt az asztalon. Nekem ez az ízvilág maradt meg, sokszor készítem hússal, vagy hús nélkül, ha épp rohanósabb napom van.
Hozzávalók:
*250 g Dia-wellness ch csökkentett tészta
500 g csiperke
70 g tejföl
1 ek 20 g Dia-wellness 50-es liszt (vagy tk liszt)
1 marék petrezselyem zöld
1 db babérlevél
só
2 ek oliva olaj vagy kókuszolaj
1/2 kis fej vöröshagyma (60 g)
A hagymát kockázom, olajon pici sóval üvegesre párolom. Ha hússal készítem ezen a ponton hozzáadom a húst is, fehéredésig sütöm.
Hozzáadom a szeletelt gombát és a babérlevelet, petrezselyem zöldet, sózom, legmagasabb hőn kevergetve lesütöm. Hozzáöntök 1,5 dl vizet, lefedem és hagyom főni.
Tejfölt kikeverem liszttel, a gombás alaphoz keverem, összefőzöm sűrűre.
A tésztát kifőzöm ezzel a gombás mártással tálalom.
Egész mennyiség családi adag:
Kalória: 11797 Kcal
Szénhidrát: 115 g
*Dia-wellness tészta helyett használhatsz egyéb más tésztát is pl teljeskiőrlésű liszttel készültet, vagy zablisztes tésztát, a lényeg, hogy ne fehér lisztes tészta legyen. Ebben az esetben a ch tartalma 2x-es lesz egy adagnak. Dia-wellness tészta magas rost tartalma miatt lassú felszívódású szénhidrát, napszakra megfelelően kiszámolva IR, PCOS esetén bármikor fogyasztható.
*Gastritis, GERD, gyomorfekély esetén a vöröshagymát kockázd, fel és sózd le, hagy az asztalon, hogy a csípős olajok távozzanak belőle. nyomkodd ki alaposan ezután süsd le olajon, így nem bántja majd a gyomrod. A tejföl emésztőrendszer kímélése miatt laktózmentes legyen.
A receptben lévő hozzávalók nem cserélhetők le, nem bővíthetők, mert az nemvárt minőség romlást eredményezhet, illetve IR diéta esetén napszaki fogyaszthatóságon változtat.
Jó étvágyat kívánok!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése