Magamról

Sziasztok Kőrösiné Heni vagyok.

Számtalan egészségügyi problémám több, mint 100 kg túlsúlyom pár évvel ezelőtt arra késztett, hogy életmódot váltsak.
2019 decemberében kiderült, hogy gyomorproblémáim mögött egy krónikus gyulladás, 3 fekély, GERD áll amit egy visszatérő Helicobater fertőzés okoz. Innentől a receptek már zsír/fűszerszegény módon vagyis gyomorkímélő módon készülnek. Sajnos a neten nagyon kevés az gyomorkímélő recept, ezért remélem, hogy ezzel is tudok segíteni azoknak, akinek hozzám hasonló problémája van, legyen akár egy savas reflux ami bizony minden túlsúlyos embert érint. Ezek a problémák kitartással és megfelelő diétával tünetmentessé tehetőek. Természetesen gyógyszert elhagyni csak orvosi utasításra szabad, Én is így tettem le a legnagyobb dózisú savcsökkentőt 5 hónap alatt. Ma már szerencsére tünetmentes vagyok egészen addig amíg étteremben be nem választok valami fűszeres ételt.
Emellett januártól Inzulinrezisztens diétát tartok, így minden recept végén feltüntetem a felszívódási arányokat és, hogy melyik napszakban lehet IR betegeknek fogyasztani, mert bár minden recept IR kompatibilis azért a nap folyamán nem ehetőek bármikor.

Mivel sok munkám van egy recept elkészítésében, fényképezés, megírás, kiszámolás és a tanácsok leírása, ezért nagyon kérek mindenkit, ha tetszik a receptem azt csak az Én linkemmel ossza meg. Vagy, amikor elkészíted a receptet tegyél mellé egy hivatkozást a receptem linkjével. Ezért végtelen hálás lennék.

Kívánok mindenkinek sikeres életmódváltás, és ami a legfőbb jó egészséget !

Kőrösiné Heni
Diétás gasztroblogger

2020. június 16., kedd

Levendulás szedres muffin (szénhidrát csökkentett)

Évek óta elképesztő népszerűségnek örvend a levendula, így most, hogy nekem is van egy gyönyörű csokrom a limonádé mellé egy lazán összedobós, könnyű, nyár csalogató muffint is készítettem.

Hozzávalók száraz alapanyagok:
200 g Dia-wellness 50%- al csökkentett lisztkeverék
1 kk sütőpor
1 késhegy szódabikarbóna
1 ek sáfrányos szeklice (elhagyható)
2-3 szál levendula virág
100 g szeder

Hozzávalók nedves alapanyagok:
1 tojás
1 púpos ek joghurt (70 g)
2 ek 4x-es erősségű édesítőszer
20 ml olaj
1,5 dl tej vagy növényi tej

Külön kikeverem a száraz alapanyagokat egy tálban. 
Ezután külön kikeverem a nedves alapanyagokat egy tálban (az édesítő azért van ide írva, hogy elolvadjon)

 A két tál tartalmát összekeverem. 9 muffin formába kanalazom.

 190°C-on sütöm 35 percig.
Fele-fele arányban tartalmaz gyors és lassú felszívódású szénhidrátot, így ez a muffin tízóraira tökéletes választás. 
Amennyiben a joghurt és a tej növényi származék, mehet  vacsorára.  Ez utóbbi esetben 8 g ch lesz 1 db muffinban.

 Egész mennyiség 9 db:
Kalória: 1114 Kcal
Szénhidrát: 90 g

 1 db Levendulás szedres muffin:
Kalória: 124 Kcal
Szénhidrát: 10 g 






dátum:
Címkék: , , , , , ,

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Feliratkozás: Megjegyzések küldése (Atom)