Magamról

Sziasztok Kőrösiné Heni vagyok.

Számtalan egészségügyi problémám több, mint 100 kg túlsúlyom pár évvel ezelőtt arra késztett, hogy életmódot váltsak.
2019 decemberében kiderült, hogy gyomorproblémáim mögött egy krónikus gyulladás, 3 fekély, GERD áll amit egy visszatérő Helicobater fertőzés okoz. Innentől a receptek már zsír/fűszerszegény módon vagyis gyomorkímélő módon készülnek. Sajnos a neten nagyon kevés az gyomorkímélő recept, ezért remélem, hogy ezzel is tudok segíteni azoknak, akinek hozzám hasonló problémája van, legyen akár egy savas reflux ami bizony minden túlsúlyos embert érint. Ezek a problémák kitartással és megfelelő diétával tünetmentessé tehetőek. Természetesen gyógyszert elhagyni csak orvosi utasításra szabad, Én is így tettem le a legnagyobb dózisú savcsökkentőt 5 hónap alatt. Ma már szerencsére tünetmentes vagyok egészen addig amíg étteremben be nem választok valami fűszeres ételt.
Emellett januártól Inzulinrezisztens diétát tartok, így minden recept végén feltüntetem a felszívódási arányokat és, hogy melyik napszakban lehet IR betegeknek fogyasztani, mert bár minden recept IR kompatibilis azért a nap folyamán nem ehetőek bármikor.

Mivel sok munkám van egy recept elkészítésében, fényképezés, megírás, kiszámolás és a tanácsok leírása, ezért nagyon kérek mindenkit, ha tetszik a receptem azt csak az Én linkemmel ossza meg. Vagy, amikor elkészíted a receptet tegyél mellé egy hivatkozást a receptem linkjével. Ezért végtelen hálás lennék.

Kívánok mindenkinek sikeres életmódváltás, és ami a legfőbb jó egészséget !

Kőrösiné Heni
Diétás gasztroblogger

2020. június 4., csütörtök

Cukkinis darálthúsos tészta

Gyerekkorom nagy kedvence következik a húsos tészta, szénhidrát csökkentetten és purinszegényen.


Hozzávalók:
430 g cukkini ( 2 db)
120 g darált hús
1/2 újhagyma zöldjével együtt
1 babérlevél
1 tk olivaolaj
1 kk só
110 g Dia-wellness szénhidrát csökkentett tészta

A darát húst olivaolajon sóval, újhagymával lesütöm. Ha fagyos a hús, akkor adok hozzá 0,5 dl vizet, lefedem és tovább főzöm, majd az összes vizet elfőzöm alóla, ha nem fagyos a hús, akkor csak simán lesütöm. 
A cukkinit kockázom, a darált húshoz adom, lesütöm.

A tésztát kifőzöm. Összekeverem a kettőt és kész. Igazából tovább tart leírni, mint elkészíteni és iszonyatos nagy adag, aki nem IR-es annak kettő ebéd simán, aki IR-es az meg kapaszkodjon az asztalba, hogy mind meg bírja enni.

Egész mennyiség 1 hatalmas adag:
Kalória:544 Kcal
Szénhidrát:50 g





dátum:
Címkék: , , , ,

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Feliratkozás: Megjegyzések küldése (Atom)