Magamról

Sziasztok Kőrösiné Heni vagyok.

Számtalan egészségügyi problémám több, mint 100 kg túlsúlyom pár évvel ezelőtt arra késztett, hogy életmódot váltsak.
2019 decemberében kiderült, hogy gyomorproblémáim mögött egy krónikus gyulladás, 3 fekély, GERD áll amit egy visszatérő Helicobater fertőzés okoz. Innentől a receptek már zsír/fűszerszegény módon vagyis gyomorkímélő módon készülnek. Sajnos a neten nagyon kevés az gyomorkímélő recept, ezért remélem, hogy ezzel is tudok segíteni azoknak, akinek hozzám hasonló problémája van, legyen akár egy savas reflux ami bizony minden túlsúlyos embert érint. Ezek a problémák kitartással és megfelelő diétával tünetmentessé tehetőek. Természetesen gyógyszert elhagyni csak orvosi utasításra szabad, Én is így tettem le a legnagyobb dózisú savcsökkentőt 5 hónap alatt. Ma már szerencsére tünetmentes vagyok egészen addig amíg étteremben be nem választok valami fűszeres ételt.
Emellett januártól Inzulinrezisztens diétát tartok, így minden recept végén feltüntetem a felszívódási arányokat és, hogy melyik napszakban lehet IR betegeknek fogyasztani, mert bár minden recept IR kompatibilis azért a nap folyamán nem ehetőek bármikor.

Mivel sok munkám van egy recept elkészítésében, fényképezés, megírás, kiszámolás és a tanácsok leírása, ezért nagyon kérek mindenkit, ha tetszik a receptem azt csak az Én linkemmel ossza meg. Vagy, amikor elkészíted a receptet tegyél mellé egy hivatkozást a receptem linkjével. Ezért végtelen hálás lennék.

Kívánok mindenkinek sikeres életmódváltás, és ami a legfőbb jó egészséget !

Kőrösiné Heni
Diétás gasztroblogger

2020. április 6., hétfő

Répatorta tekercs

Mi lenne, ha a húsvéti sütés gyerekjáték lenne, na és ha még sütni sem kellene rá? Receptemmel igazi móka lesz az édesség készítés, mert bármelyik unatkozó csemete játszi könnyedséggel eltudja készíteni.

Hozzávalók:
250 g zabpehely
2 db (190 g ) reszelt sárgarépa
100 g durvára darált dió
1 dl tej
1 tk fahéj
2-3 ek 4x-es erősségű édesítőszer (kóstold  meg ha kevés a 2 ek tegyél hozzá még egyet)

 Krémhez:
1 kis doboz túró (250 g)
1 kis doboz mascarpone (250 g)
1 ek 4x-es erősségű édesítőszer
Ennek a mennyiségű krémnek szerintem a fele is elég, akkor igen sok kalóriát lehet spórolni.

 Szóráshoz 1 marék kókuszreszelék

 Ahogy a fázis képeken is látszik nálunk a sütit a fiam készítette, úgyhogy ha neki könnyen ment valószínű bárki másnak is.

 Keverj a zabepehelyhez fahájat, édesítőszert. 
Ezután adj hozzá diót, répát. 
Önts hozzá kb 80 ml tejet, a lényeg, hogy ne az egész 1 dl-t. Hagyd állni addig amíg a krém minden hozzávalóját elturmixolod..Ezt ne gyerek csinálja, mert leégetheti a botmixert, nehéz a krém.

Ezután a maradék tejet is az addigra kemény masszához lehet önteni és azonnal két sütőpapír közt kinyújtani a masszát. A cakkos széleit egy palacsinta forgatóval téglalapra igazítom és újra nyújtom.

 Mehet rá a krém egyenletesen eloszlatva.
Meghempergetem kókuszreszelékben, betekerem a sütőpapírba, mint egy szaloncukrot. Mehet a hűtőbe 1 órára. Éles késsel tetszőlegesen felvágom.

 Egész mennyiség: 
Kalória: 3142 Kcal
Szénhidrát: 176 g

 Fél adag krémmel készítve az egész mennyiség:
Kalória: 2446 Kcal
Szénhidrát: 170 g







dátum:
Címkék: , ,

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Feliratkozás: Megjegyzések küldése (Atom)