Magamról

Sziasztok Kőrösiné Heni vagyok.

Számtalan egészségügyi problémám több, mint 100 kg túlsúlyom pár évvel ezelőtt arra késztett, hogy életmódot váltsak.
2019 decemberében kiderült, hogy gyomorproblémáim mögött egy krónikus gyulladás, 3 fekély, GERD áll amit egy visszatérő Helicobater fertőzés okoz. Innentől a receptek már zsír/fűszerszegény módon vagyis gyomorkímélő módon készülnek. Sajnos a neten nagyon kevés az gyomorkímélő recept, ezért remélem, hogy ezzel is tudok segíteni azoknak, akinek hozzám hasonló problémája van, legyen akár egy savas reflux ami bizony minden túlsúlyos embert érint. Ezek a problémák kitartással és megfelelő diétával tünetmentessé tehetőek. Természetesen gyógyszert elhagyni csak orvosi utasításra szabad, Én is így tettem le a legnagyobb dózisú savcsökkentőt 5 hónap alatt. Ma már szerencsére tünetmentes vagyok egészen addig amíg étteremben be nem választok valami fűszeres ételt.
Emellett januártól Inzulinrezisztens diétát tartok, így minden recept végén feltüntetem a felszívódási arányokat és, hogy melyik napszakban lehet IR betegeknek fogyasztani, mert bár minden recept IR kompatibilis azért a nap folyamán nem ehetőek bármikor.

Mivel sok munkám van egy recept elkészítésében, fényképezés, megírás, kiszámolás és a tanácsok leírása, ezért nagyon kérek mindenkit, ha tetszik a receptem azt csak az Én linkemmel ossza meg. Vagy, amikor elkészíted a receptet tegyél mellé egy hivatkozást a receptem linkjével. Ezért végtelen hálás lennék.

Kívánok mindenkinek sikeres életmódváltás, és ami a legfőbb jó egészséget !

Kőrösiné Heni
Diétás gasztroblogger

2019. május 23., csütörtök

Zabpelyhes kapros túrós lepény

Retróra hangolódtam a minap, nagymamám sokat készített kapros túrós lepényére vágytam. Nagy szerencsémre még vennem sem kellett a kaprot, kedves kolléganőmtől kaptam egy hatalmas csokorral, úgyhogy sóvárgásomat lecseréltem nyálcsorgatásra, úgy betelítette a konyhámat a finom lepény illat, alig bírtam kivárni, hogy kihűljön.


Hozzávalók 6 szelethez:
250 g laktózmentes túró (1 kis doboz)
1 púpos ek laktózmentes tejföl (60g)
nagy csipet só
kapor ízlés szerint
150 g jelölten gluténmentes zabpehely darálva
1/2 zcs sütőpor
2 tojás

A túrót a tojással, tejföllel és a sóval alaposan elkevertem villával. Hozzáadtam a asütőporral elkevert darált zabpelyhet, újra alaposan eldolgoztam.
Sütőpapírral bélelt kicsi tepsibe halmoztam (24x17 cm), villával elegyengettem, 180 °C-os sütőben sütöttem 30 percet.

1 szelet Zabpelyhes kapros túrós lepény:
Kalória: 200 Kcal
Fehérje:13,3 g
Zsír: 8,3 g
Szénhidrát: 15,2 g

dátum:
Címkék:

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Feliratkozás: Megjegyzések küldése (Atom)