Magamról

Sziasztok Kőrösiné Heni vagyok.

Számtalan egészségügyi problémám több, mint 100 kg túlsúlyom pár évvel ezelőtt arra késztett, hogy életmódot váltsak.
2019 decemberében kiderült, hogy gyomorproblémáim mögött egy krónikus gyulladás, 3 fekély, GERD áll amit egy visszatérő Helicobater fertőzés okoz. Innentől a receptek már zsír/fűszerszegény módon vagyis gyomorkímélő módon készülnek. Sajnos a neten nagyon kevés az gyomorkímélő recept, ezért remélem, hogy ezzel is tudok segíteni azoknak, akinek hozzám hasonló problémája van, legyen akár egy savas reflux ami bizony minden túlsúlyos embert érint. Ezek a problémák kitartással és megfelelő diétával tünetmentessé tehetőek. Természetesen gyógyszert elhagyni csak orvosi utasításra szabad, Én is így tettem le a legnagyobb dózisú savcsökkentőt 5 hónap alatt. Ma már szerencsére tünetmentes vagyok egészen addig amíg étteremben be nem választok valami fűszeres ételt.
Emellett januártól Inzulinrezisztens diétát tartok, így minden recept végén feltüntetem a felszívódási arányokat és, hogy melyik napszakban lehet IR betegeknek fogyasztani, mert bár minden recept IR kompatibilis azért a nap folyamán nem ehetőek bármikor.

Mivel sok munkám van egy recept elkészítésében, fényképezés, megírás, kiszámolás és a tanácsok leírása, ezért nagyon kérek mindenkit, ha tetszik a receptem azt csak az Én linkemmel ossza meg. Vagy, amikor elkészíted a receptet tegyél mellé egy hivatkozást a receptem linkjével. Ezért végtelen hálás lennék.

Kívánok mindenkinek sikeres életmódváltás, és ami a legfőbb jó egészséget !

Kőrösiné Heni
Diétás gasztroblogger

2020. április 23., csütörtök

Édes köles golyó

Hogy miket nem találok a biofiókom mélyén pl egy egész zacskó kincset köles formájában :D Annyira megörültem neki, rögtön be is pattant két köles recept, amit ezer éve ki akarok próbálni. Ma az egyiket mutatom, ha elfogyott, akkor készül a kövi is, már arra is nagyon csorog nyálam.

Hozzávalók:
100 g hántolt köles
220 g túró (ekkorára ment össze a 250 g-os kis doboz)
4 ek zabkorpa (40 g)
3 ek 4x-es erősségű édesítőszer
vanília aroma 1 ek, ez az eredeti terv, de nem volta aroma így fahéj ment bele

Forgatáshoz bármi amit szeretnél.

A kölest vízben kifőzöm, hozzáadom az összes többi hozzávalót, kézzel átdolgozom és hagyom állni amíg a zabkorpa megszívja magát. 

Diónyi golyókat készítek, forgatom kókuszba, holland kakaóporba, mandulába, pisztáciába vagy eritritbe, ezek nem számolós ch-val rendelkeznek. 
Túró segítségével közepes felszívódású szénhidrát lesz a köles és zabkorpa, így uzsonnára ehető IR esetén.

Egész mennyiség 32 db:
Kalória: 777 Kcal
Szénhidrát: 89 g

1 db Édes köles golyó:
Kalória: 24 Kcal
Szénhidrát: 3 g



dátum:
Címkék: , , , ,

2 megjegyzés:

Feliratkozás: Megjegyzések küldése (Atom)