Magamról

Sziasztok Kőrösiné Heni vagyok.

Számtalan egészségügyi problémám több, mint 100 kg túlsúlyom pár évvel ezelőtt arra késztett, hogy életmódot váltsak.
2019 decemberében kiderült, hogy gyomorproblémáim mögött egy krónikus gyulladás, 3 fekély, GERD áll amit egy visszatérő Helicobater fertőzés okoz. Innentől a receptek már zsír/fűszerszegény módon vagyis gyomorkímélő módon készülnek. Sajnos a neten nagyon kevés az gyomorkímélő recept, ezért remélem, hogy ezzel is tudok segíteni azoknak, akinek hozzám hasonló problémája van, legyen akár egy savas reflux ami bizony minden túlsúlyos embert érint. Ezek a problémák kitartással és megfelelő diétával tünetmentessé tehetőek. Természetesen gyógyszert elhagyni csak orvosi utasításra szabad, Én is így tettem le a legnagyobb dózisú savcsökkentőt 5 hónap alatt. Ma már szerencsére tünetmentes vagyok egészen addig amíg étteremben be nem választok valami fűszeres ételt.
Emellett januártól Inzulinrezisztens diétát tartok, így minden recept végén feltüntetem a felszívódási arányokat és, hogy melyik napszakban lehet IR betegeknek fogyasztani, mert bár minden recept IR kompatibilis azért a nap folyamán nem ehetőek bármikor.

Mivel sok munkám van egy recept elkészítésében, fényképezés, megírás, kiszámolás és a tanácsok leírása, ezért nagyon kérek mindenkit, ha tetszik a receptem azt csak az Én linkemmel ossza meg. Vagy, amikor elkészíted a receptet tegyél mellé egy hivatkozást a receptem linkjével. Ezért végtelen hálás lennék.

Kívánok mindenkinek sikeres életmódváltás, és ami a legfőbb jó egészséget !

Kőrösiné Heni
Diétás gasztroblogger

2019. május 24., péntek

Kakaós chia-puding

Totál finom kakaós chia-pudingot készíthetsz zéró konyhai tudással, pár perces beavatkozással..nem kell hozzá pudingpor sem keményítős sem zabos, nem kell hozzá cukor sem. Mivel tele van rosttal, omega3 zsírsavval, káliummal, magnéziummal és antioxidánssal ezért tökéletes napindító reggeli.


Hozzávalók 2 adaghoz: 
3 dl laktózmentes tej
4 púpos ek chia mag
2 ek eritrit vagy 4x-es erősségű édesítőszer amit szeretnél
1 ek cukormentes kakaópor (15 g)

A kakaóport elkeverem az édesítőszerrel és a tejjel, hozzáadom a chia magot, addig főzöm amíg éppen csak felmelegszik az egész, de ha nincs kedved még a melegítést is kihagyhatod, csak keverd össze tedd a hűtőbe másnap reggelire biztosan összeáll.

Én felmelegítettem, ezután két 1,5 dl pohárba adagoltam hűtőben kb 2 órát hűtöttem.

Egy adag (1,5 dl) kakaós chia-puding:
Kalória: 200 Kcal
Fehérje: 9,2 g
Zsír: 11,9 g
Szénhidrát: 15,7 g

*IR, PCOS esetén tejjel készítve gyors felszívódású szénhidrát lesz túl súlyban ezért délután, uzsonnára alkalmas, viszont ha mandulatejjel készíted máris lassú felszívódású szénhidrát lesz az egész így a nap bármely szakaszában fogyaszthatod.

*Gastritis, GERD, gyomorfekély esetén fellángolt szakaszban a chiamag mellőzendő. Gyógyult, tünetmentes szakaszban is az emésztőrendszer kímélése miatt csak hetente egyszer fogyasztható.

Jó étvágyat kívánok!







dátum:
Címkék: , , , , ,

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Feliratkozás: Megjegyzések küldése (Atom)