Magamról

Sziasztok Kőrösiné Heni vagyok.

Számtalan egészségügyi problémám több, mint 100 kg túlsúlyom pár évvel ezelőtt arra késztett, hogy életmódot váltsak.
2019 decemberében kiderült, hogy gyomorproblémáim mögött egy krónikus gyulladás, 3 fekély, GERD áll amit egy visszatérő Helicobater fertőzés okoz. Innentől a receptek már zsír/fűszerszegény módon vagyis gyomorkímélő módon készülnek. Sajnos a neten nagyon kevés az gyomorkímélő recept, ezért remélem, hogy ezzel is tudok segíteni azoknak, akinek hozzám hasonló problémája van, legyen akár egy savas reflux ami bizony minden túlsúlyos embert érint. Ezek a problémák kitartással és megfelelő diétával tünetmentessé tehetőek. Természetesen gyógyszert elhagyni csak orvosi utasításra szabad, Én is így tettem le a legnagyobb dózisú savcsökkentőt 5 hónap alatt. Ma már szerencsére tünetmentes vagyok egészen addig amíg étteremben be nem választok valami fűszeres ételt.
Emellett januártól Inzulinrezisztens diétát tartok, így minden recept végén feltüntetem a felszívódási arányokat és, hogy melyik napszakban lehet IR betegeknek fogyasztani, mert bár minden recept IR kompatibilis azért a nap folyamán nem ehetőek bármikor.

Mivel sok munkám van egy recept elkészítésében, fényképezés, megírás, kiszámolás és a tanácsok leírása, ezért nagyon kérek mindenkit, ha tetszik a receptem azt csak az Én linkemmel ossza meg. Vagy, amikor elkészíted a receptet tegyél mellé egy hivatkozást a receptem linkjével. Ezért végtelen hálás lennék.

Kívánok mindenkinek sikeres életmódváltás, és ami a legfőbb jó egészséget !

Kőrösiné Heni
Diétás gasztroblogger

2019. november 7., csütörtök

Gyömbéres-narancsos kuglóf

Hűvösebb napokra egy vidámító, diétás sütemény, amiben buzog a narancs és a gyógyító gyömbér.

Hozzávalók:
500 g Dia-wellness 50%-al szénhidrát csökkentett lisztkeverék
3 ek 4x-es erősségű cukorhelyettesítő
1 zcs por élesztő
1 tojás +1 tojás sárgája
1 tk frissen reszelt gyömbér
2 narancs reszelt héja
1 citrom reszelt héja
3 dl tej
60 ml olaj
50 g étcsoki csepp (elhagyható)

 Az élesztőt langyos tejben 1 kk cukorral felfuttatom.

 A csokicseppen kívül minden hozzávalót egy tálba teszek. A hozzávalók szoba hőmérsékletűek legyenek, a tojás és liszt is. 

 Hozzáöntöm a felfuttatott tejet.

 Alaposan kidagasztom. 50°C-os sütőben (vagy meleg konyhában) duplájára kelesztem.

Egy szilikonlapra szórom a csokicseppet ráteszem a tésztát, óvatosan beledolgozom a csokit a tésztába. Szilikonos kis muffin formába tépkedem. Amíg a sütő előmelegszik a tészta pihen és kel a formában is.

 A sütőt 190°C-ra állítom, alsó-felső sütésen 30 percet sütöm.








dátum:
Címkék: , , ,

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Feliratkozás: Megjegyzések küldése (Atom)