Diétás Pizzapogácsa

A konyha festési hadművelet végére értünk, már "csak a takarítás van hátra" és végre hozzáférek a sütőmhöz, úgyhogy összedobtam egy diétás pizzapogácsát, most kivételesen nem készítettem külön másikat  a srácoknak, azért annyira nem vagyok időmilliomos, de szerencsére ezzel is tökéletesen elégedettek voltak.

Hozzávalók:

150 g jelölten gluténmentes zabpehelyliszt

40 g (2 ek) Szafi Reform Szénhidrát-csökkentett termékekhez rostkeverék 

5 g só (1 tk)
5 g sütőpor
csipet morzsolt oregánó

3 tojásfehérje (+ a sárgája majd csak kenéshez)

150 g laktózmentes natúr joghurt

250 g (kis doboz) laktózmentes túró
50 ml tej

Feltétnek bármi, amit szeretnél, nálam megmarad egy kevéske diétás chilis bab, abból kipirickáztam a babot és minden pizzapogácsába 1-1 ek bazsalikommal és olajbogyóval elkevert húst tettem.

Pogácsa lekészítése:

A száraz alapanyagokat összekeverem: szénhidrát csökkentő rostkeverék, zabpehelyliszt, só, sütőpor, oregánó.

A túrót és a joghurtot és a 3 tojásfehérjét egy mixer edénybe teszem, alaposan eldolgozom botmixerrel, hogy ne legyen darabos a túró, hozzáadom a száraz alapanyagokhoz. Hozzáöntök még 0,5 dl tejet és az egészet alaposan elkeverem.

Hagyom állni kb 10 percet a zabliszt és a rost miatt, hogy tudjon dolgozni, addig a sütőt előmelegítem 190°C-ra.

8 részre választom a tésztát, kis gombócokat készítek, mindnek a közepébe egy kávés poharat nyomok, az így keletkezett mélyedést bármilyen töltelékkel megtöltöm. Ha ragadna a pohár a tésztába, akkor vizezd le a pohár alját. Tojássárgáját egy icipici tejjel kikeverem, így könnyebben kenhetővé válik, minden pogácsát lekenek.
Sütőpapíron középső rács álláson, alsó-felső sütésen 190°C-on 35 percet sütöm. Amikor kész, gyorsan megszórom sajttal, visszateszem a sajt olvadásáig 2-3 percre. Ezután résre nyitott, de elzárt sütőben hagyom pihenni még 10 percet.

1 db Diétás Pizzapogácsa feltét nélkül:
Kalória:124 Kcal
Fehérje: 8 g
Zsír: 2,8 g
Szénhidrát: 16 g