Magamról

Sziasztok Kőrösiné Heni vagyok.

Számtalan egészségügyi problémám több, mint 100 kg túlsúlyom pár évvel ezelőtt arra késztett, hogy életmódot váltsak.
2019 decemberében kiderült, hogy gyomorproblémáim mögött egy krónikus gyulladás, 3 fekély, GERD áll amit egy visszatérő Helicobater fertőzés okoz. Innentől a receptek már zsír/fűszerszegény módon vagyis gyomorkímélő módon készülnek. Sajnos a neten nagyon kevés az gyomorkímélő recept, ezért remélem, hogy ezzel is tudok segíteni azoknak, akinek hozzám hasonló problémája van, legyen akár egy savas reflux ami bizony minden túlsúlyos embert érint. Ezek a problémák kitartással és megfelelő diétával tünetmentessé tehetőek. Természetesen gyógyszert elhagyni csak orvosi utasításra szabad, Én is így tettem le a legnagyobb dózisú savcsökkentőt 5 hónap alatt. Ma már szerencsére tünetmentes vagyok egészen addig amíg étteremben be nem választok valami fűszeres ételt.
Emellett januártól Inzulinrezisztens diétát tartok, így minden recept végén feltüntetem a felszívódási arányokat és, hogy melyik napszakban lehet IR betegeknek fogyasztani, mert bár minden recept IR kompatibilis azért a nap folyamán nem ehetőek bármikor.

Mivel sok munkám van egy recept elkészítésében, fényképezés, megírás, kiszámolás és a tanácsok leírása, ezért nagyon kérek mindenkit, ha tetszik a receptem azt csak az Én linkemmel ossza meg. Vagy, amikor elkészíted a receptet tegyél mellé egy hivatkozást a receptem linkjével. Ezért végtelen hálás lennék.

Kívánok mindenkinek sikeres életmódváltás, és ami a legfőbb jó egészséget !

Kőrösiné Heni
Diétás gasztroblogger

2018. október 21., vasárnap

Bounty pite

Igazából azt a nevet is adhattam volna a pitémnek, hogy Lázadás a Bountyn, mert annyira vissza van fogva benne a szénhidrát és a kalória.


Hozzávalók:

Tésztához:
20 dkg jelölten gluténmentes zabpehelyliszt
1 tojás
5 dkg laktózmentes túró
5 dkg laktózmentes vaj
1 ek 4x-es erősségű édesítőszer
1/2 zcs sütőpor
1 tk szódabikarbóna
+3 ek langyos víz

Kókuszkrémhez:
10 dkg kókuszreszelék
5dkg Szafi reform tejbegríz állagú kókuszos poralap
2 ek 4x-es erősségű édesítőszer
1 doboz Lidl kókusztejszín (400g töltőtömegű)

Csoki krémhez:
1 zcs Szafi reform csoki puding
2 dl kókusztej
1 tk 4x-es erősségű édesítőszer

A tészta hozzávalói összegyúrom, sütőpapíron kinyújtom. Kókuszolajjal kikent piteformába fordítom, lehúzom róla a papír és eligazgatom. 180°C-on sütöm 10 percet.

Közben elkeverem a langyosra melegített sűrű kókusztejet a kókuszreszelékkel, kókuszkásával és az édesítőszerrel. Kiveszem a pitetésztát, ráegyengetem a masszát, visszateszem újabb 10 percre sülni.

Közbe elkészítem a csokikrémet. Elkeverem a pudingport a kókusztejjel és az édesítőszerrel, kiveszem a pitét, ráöntöm a krémet és visszateszem sülni 10 percre. Egyenletes színe legyen a tetejének, akkor lesz jó.

Én tegnap reggel sütöttem és csak délután szeleteltem, addig a hűtőben állt. Egyszerre szilárd mégis lágy és krémes pitét kaptam.









dátum:
Címkék: , ,

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Feliratkozás: Megjegyzések küldése (Atom)