Magamról

Sziasztok Kőrösiné Heni vagyok.

Számtalan egészségügyi problémám több, mint 100 kg túlsúlyom pár évvel ezelőtt arra késztett, hogy életmódot váltsak.
2019 decemberében kiderült, hogy gyomorproblémáim mögött egy krónikus gyulladás, 3 fekély, GERD áll amit egy visszatérő Helicobater fertőzés okoz. Innentől a receptek már zsír/fűszerszegény módon vagyis gyomorkímélő módon készülnek. Sajnos a neten nagyon kevés az gyomorkímélő recept, ezért remélem, hogy ezzel is tudok segíteni azoknak, akinek hozzám hasonló problémája van, legyen akár egy savas reflux ami bizony minden túlsúlyos embert érint. Ezek a problémák kitartással és megfelelő diétával tünetmentessé tehetőek. Természetesen gyógyszert elhagyni csak orvosi utasításra szabad, Én is így tettem le a legnagyobb dózisú savcsökkentőt 5 hónap alatt. Ma már szerencsére tünetmentes vagyok egészen addig amíg étteremben be nem választok valami fűszeres ételt.
Emellett januártól Inzulinrezisztens diétát tartok, így minden recept végén feltüntetem a felszívódási arányokat és, hogy melyik napszakban lehet IR betegeknek fogyasztani, mert bár minden recept IR kompatibilis azért a nap folyamán nem ehetőek bármikor.

Mivel sok munkám van egy recept elkészítésében, fényképezés, megírás, kiszámolás és a tanácsok leírása, ezért nagyon kérek mindenkit, ha tetszik a receptem azt csak az Én linkemmel ossza meg. Vagy, amikor elkészíted a receptet tegyél mellé egy hivatkozást a receptem linkjével. Ezért végtelen hálás lennék.

Kívánok mindenkinek sikeres életmódváltás, és ami a legfőbb jó egészséget !

Kőrösiné Heni
Diétás gasztroblogger

2018. március 4., vasárnap

Tökmagos galambbegy saláta

Valahogy, ha nálunk saláta jön szóba, akkor az első ami beugrik a paradicsom, paprika, uborka, pedig ott van az isteni és gyomortelítő jégsaláta, szívsaláta, madársaláta vagy galambbegy, bébispenót, rukkola..stb. Eleinte hozzá sem nyúltak a fiúk, mert tényleg nem szoktuk meg ezt a témát, de én már annyira untam a paradicsom/ubi/paprika kombót, hogy rá se tudtam nézni. Olyankor elővettem a céklát vagy a savanyúságokat, persze annak is neki estek, mint a sáskák..aztán egyszer csak megtört a jég megkóstolták a többi salátát is amit eszek..nagy vesztemre, mert még mindig nics farmom ahol eleget tudnék termelni hármunknak.


50g galambbegy saláta
100g sárgarépa
100g paradicsom
1 nagy marék sótlan tökmag (10g)
1-2 ek tökmagolaj
2 csipet himalaya só

A zöldségeket megmosom, répát gyufa vékonyra vágom, paradicsomot cikkezem. Ősszekeverem őket sózom, rászórom a tökmagot plussz meglocsolom tökmagolajjal, mert ilyenkot télen igen csak kell a D-vitamin pótlás.

Egész mennyidég: 234 Kcal / 14,7g Ch




dátum:
Címkék: , ,

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Feliratkozás: Megjegyzések küldése (Atom)