Magamról

Sziasztok Kőrösiné Heni vagyok.

Számtalan egészségügyi problémám több, mint 100 kg túlsúlyom pár évvel ezelőtt arra késztett, hogy életmódot váltsak.
2019 decemberében kiderült, hogy gyomorproblémáim mögött egy krónikus gyulladás, 3 fekély, GERD áll amit egy visszatérő Helicobater fertőzés okoz. Innentől a receptek már zsír/fűszerszegény módon vagyis gyomorkímélő módon készülnek. Sajnos a neten nagyon kevés az gyomorkímélő recept, ezért remélem, hogy ezzel is tudok segíteni azoknak, akinek hozzám hasonló problémája van, legyen akár egy savas reflux ami bizony minden túlsúlyos embert érint. Ezek a problémák kitartással és megfelelő diétával tünetmentessé tehetőek. Természetesen gyógyszert elhagyni csak orvosi utasításra szabad, Én is így tettem le a legnagyobb dózisú savcsökkentőt 5 hónap alatt. Ma már szerencsére tünetmentes vagyok egészen addig amíg étteremben be nem választok valami fűszeres ételt.
Emellett januártól Inzulinrezisztens diétát tartok, így minden recept végén feltüntetem a felszívódási arányokat és, hogy melyik napszakban lehet IR betegeknek fogyasztani, mert bár minden recept IR kompatibilis azért a nap folyamán nem ehetőek bármikor.

Mivel sok munkám van egy recept elkészítésében, fényképezés, megírás, kiszámolás és a tanácsok leírása, ezért nagyon kérek mindenkit, ha tetszik a receptem azt csak az Én linkemmel ossza meg. Vagy, amikor elkészíted a receptet tegyél mellé egy hivatkozást a receptem linkjével. Ezért végtelen hálás lennék.

Kívánok mindenkinek sikeres életmódváltás, és ami a legfőbb jó egészséget !

Kőrösiné Heni
Diétás gasztroblogger

2018. március 15., csütörtök

Rostdús tökmagos párnácska

Tökmagos párnácskám rosttdúsabb variációja, így kicsit csökkent a szénhidrátartalma. Igazi kis ropogós nasik lettek.


28 db 4x4 cm-es párnácska: 

10 dkg zabpehely durvára darálva (nem liszté)
10 dkg Csókos Fanni teljeskiőrlésű tönkölyliszt
150 g laktózmentes natúr joghurt / tf allergia esetén Joya
3 dkg darált tökmag
2 dkg tökmag liszt megvehető itt
5 dkg túró /tf allergia estén totu
1 tojás
1 tk szódabikarbóna
1/2 zcs por élesztő
csipet cukor
1 tk só
5 dkg szóbahőre olvasztott Venus margarin

A joghurtban elkeverem az élesztőt és a cukrot, mikróban felmelegítem, hagyom dolgozni. Addig összeállítom a tésztát: a száraz hozzávalókat alaposan elkeverem, hozzáadom a tojást, túrót és a joghurtot is. Hagyom kelni kb 2 órát. Kiszaggattam, lekentem tojással, tökmaggal díszítettem.

180 °C-on 25 percet sütöttem. A tepsibe nem kell semmi, se papír se margarin, mert a tésztában van bőven nem fog leragadni.

Egész mennyiség: 1422 Kcal / 93g Ch
1 db párnácska: 50 Kcal / 3,3g Ch


dátum:
Címkék: , , ,

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Feliratkozás: Megjegyzések küldése (Atom)