Magamról

Sziasztok Kőrösiné Heni vagyok.

Számtalan egészségügyi problémám több, mint 100 kg túlsúlyom pár évvel ezelőtt arra késztett, hogy életmódot váltsak.
2019 decemberében kiderült, hogy gyomorproblémáim mögött egy krónikus gyulladás, 3 fekély, GERD áll amit egy visszatérő Helicobater fertőzés okoz. Innentől a receptek már zsír/fűszerszegény módon vagyis gyomorkímélő módon készülnek. Sajnos a neten nagyon kevés az gyomorkímélő recept, ezért remélem, hogy ezzel is tudok segíteni azoknak, akinek hozzám hasonló problémája van, legyen akár egy savas reflux ami bizony minden túlsúlyos embert érint. Ezek a problémák kitartással és megfelelő diétával tünetmentessé tehetőek. Természetesen gyógyszert elhagyni csak orvosi utasításra szabad, Én is így tettem le a legnagyobb dózisú savcsökkentőt 5 hónap alatt. Ma már szerencsére tünetmentes vagyok egészen addig amíg étteremben be nem választok valami fűszeres ételt.
Emellett januártól Inzulinrezisztens diétát tartok, így minden recept végén feltüntetem a felszívódási arányokat és, hogy melyik napszakban lehet IR betegeknek fogyasztani, mert bár minden recept IR kompatibilis azért a nap folyamán nem ehetőek bármikor.

Mivel sok munkám van egy recept elkészítésében, fényképezés, megírás, kiszámolás és a tanácsok leírása, ezért nagyon kérek mindenkit, ha tetszik a receptem azt csak az Én linkemmel ossza meg. Vagy, amikor elkészíted a receptet tegyél mellé egy hivatkozást a receptem linkjével. Ezért végtelen hálás lennék.

Kívánok mindenkinek sikeres életmódváltás, és ami a legfőbb jó egészséget !

Kőrösiné Heni
Diétás gasztroblogger

2018. március 15., csütörtök

Tökmagos párnácskák

Nálunk a hosszú hétvégén kisebb átjáróház alakul, úgyhogy ma gyorsan összedobtam két variációt a tökmagos párnácskára, az egyik a gyerekeké a másik kicsit diétásabb a sok rost miatt az az enyém és család fogyizó tagjaié.
A Ch csökkentettebb, rostdúsabb variácó megtalálható itt:Rostdús tökmagos párnácska


50 db 4x4 cm-es kocka:

20 dkg Csókos Fanni fehér tönkölybúza liszt
20 dkg Csókos Fanni teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
5 dkg tökmag liszt megvehető itt
5 dkg natúr tökmag (ha nincs el is hagyható)
2 laktózmentes joghurt / vagy tf allergia esetén joyaból 3 dl
1 zcs por élesző
kis kk cukor
csapott ek só
10 dkg szobahőre langyult venus margarin
10 dkg laktózmentes túró / tf allergia esetén totu
1 tojás

A joghurtban elkeverem az élesztőt és a cukrot, mikróban felmelegítem hagyom dolgozni..közben ősszeállítom a tészta nagy részét. Egy nagyobb tálba kimérek minden száraz hozzávalót (sót is), alaposan elkeverem. Hozzáadom az olvad maragarint, a tojást és a joghurtot. A alaposan kidolgozom, meleg helyen kb 2 órát kelesztem. 

Kinyújtom, egymás után 2x hajtom, most nem volt időm pihentetni a tésztát így mindjárt nyújtottam. Kis keksz szaggatóval kiszaggattam, tojással lekentem, tökmaggal díszítettem.

180 °C-on sütöm 25-30 percet.

Egész adag: 2675 Kcal / 225,6g Ch
1 db: 53,5 Kcal / 4,5g Ch

dátum:
Címkék: , ,

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Feliratkozás: Megjegyzések küldése (Atom)