Magamról

Sziasztok Kőrösiné Heni vagyok.

Számtalan egészségügyi problémám több, mint 100 kg túlsúlyom pár évvel ezelőtt arra késztett, hogy életmódot váltsak.
2019 decemberében kiderült, hogy gyomorproblémáim mögött egy krónikus gyulladás, 3 fekély, GERD áll amit egy visszatérő Helicobater fertőzés okoz. Innentől a receptek már zsír/fűszerszegény módon vagyis gyomorkímélő módon készülnek. Sajnos a neten nagyon kevés az gyomorkímélő recept, ezért remélem, hogy ezzel is tudok segíteni azoknak, akinek hozzám hasonló problémája van, legyen akár egy savas reflux ami bizony minden túlsúlyos embert érint. Ezek a problémák kitartással és megfelelő diétával tünetmentessé tehetőek. Természetesen gyógyszert elhagyni csak orvosi utasításra szabad, Én is így tettem le a legnagyobb dózisú savcsökkentőt 5 hónap alatt. Ma már szerencsére tünetmentes vagyok egészen addig amíg étteremben be nem választok valami fűszeres ételt.
Emellett januártól Inzulinrezisztens diétát tartok, így minden recept végén feltüntetem a felszívódási arányokat és, hogy melyik napszakban lehet IR betegeknek fogyasztani, mert bár minden recept IR kompatibilis azért a nap folyamán nem ehetőek bármikor.

Mivel sok munkám van egy recept elkészítésében, fényképezés, megírás, kiszámolás és a tanácsok leírása, ezért nagyon kérek mindenkit, ha tetszik a receptem azt csak az Én linkemmel ossza meg. Vagy, amikor elkészíted a receptet tegyél mellé egy hivatkozást a receptem linkjével. Ezért végtelen hálás lennék.

Kívánok mindenkinek sikeres életmódváltás, és ami a legfőbb jó egészséget !

Kőrösiné Heni
Diétás gasztroblogger

2018. január 31., szerda

Mangós csirke

Két napja ezen kattog az agyam, hogy mangós csirke, pláne, hogy a férjem a hétvégén birka pörköltet bográcsozott és én azért annyira nem ugrálok, de hősiesen ettem három nap :D Jól van azért nem kell megkövezni..úgyhogy ma végre lighosabbra vettem a főzést.



Két féle rántott húshoz:
40 dkg csirkemell filézve
4,5 dkg zabliszt (3 ek)
8 dkg zabpehely
2 tojás
csipet só

Mangószószhoz:
1 mangó
5 dkg tejföl (vagy egy kis doboz kókusztejszín is, nekm nem volt itthon)
2 ek citomlé
2 vékony karika gyömbér reszelve
fél citromhéja
csipet só

plussz közet főtt basmati rizs

A csirke mellet felcsíkozom, besózom és rászórom a zabliszt harmadát (1 ek).
A tojásokat kikeverem 2 ek (3 dkg ) zabliszttel és a pici sóval, beleforgatom a csíkokra vágott zablisztes csirkemellet. Felét zabpehelybe forgatom, fel csak úgy simán marad.

Zsírpapírral bélelt nagy tepsiben sütöm a húsokat 220 °C-on 20-30 percig.

Amíg sül elkészítem a mangószószt: Kimagozom a mangót egy kis fazékba, hozzáteszem a tejfölt, sót, citromlevét, reszelt citromhéját és a reszelt gyömbért, mindent összeturmixolok 2-3 percig rotyogtatom, nem sokáig. 

Az egész 4 adag rizs nélkül: 1564 Kcal / 144,2g Ch
1 adag rizs nélkül: 391 Kcal / 36 g Ch








dátum:
Címkék: , ,

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Feliratkozás: Megjegyzések küldése (Atom)