Slimgastro-Diétás finomságok: Diétás meggyes mákos keksztekercs

Magamról

Sziasztok Kőrösiné Heni vagyok.

Számtalan egészségügyi problémám több, mint 100 kg túlsúlyom pár évvel ezelőtt arra késztett, hogy életmódot váltsak.

2019 decemberében kiderült, hogy gyomorproblémáim mögött egy krónikus gyulladás, 3 fekély, GERD áll amit egy visszatérő Helicobater fertőzés okoz. Innentől a receptek már zsír/fűszerszegény módon vagyis gyomorkímélő módon készülnek. Sajnos a neten nagyon kevés az gyomorkímélő recept, ezért remélem, hogy ezzel is tudok segíteni azoknak, akinek hozzám hasonló problémája van, legyen akár egy savas reflux ami bizony minden túlsúlyos embert érint. Ezek a problémák kitartással és megfelelő diétával tünetmentessé tehetőek. Természetesen gyógyszert elhagyni csak orvosi utasításra szabad, Én is így tettem le a legnagyobb dózisú savcsökkentőt 5 hónap alatt. Ma már szerencsére tünetmentes vagyok egészen addig amíg étteremben be nem választok valami fűszeres ételt.

Emellett januártól Inzulinrezisztens diétát tartok, így minden recept végén feltüntetem a felszívódási arányokat és, hogy melyik napszakban lehet IR betegeknek fogyasztani, mert bár minden recept IR kompatibilis azért a nap folyamán nem ehetőek bármikor.

Mivel sok munkám van egy recept elkészítésében, fényképezés, megírás, kiszámolás és a tanácsok leírása, ezért nagyon kérek mindenkit, ha tetszik a receptem azt csak az Én linkemmel ossza meg. Vagy, amikor elkészíted a receptet tegyél mellé egy hivatkozást a receptem linkjével. Ezért végtelen hálás lennék.

Kívánok mindenkinek sikeres életmódváltás, és ami a legfőbb jó egészséget !

Kőrösiné Heni

Diétás gasztroblogger

2020. augusztus 11., kedd

Diétás meggyes mákos keksztekercs

Meggyes mákosra vágytam, de nagyon, csak sütni ne kelljen, bőven elég volt a sütés a kifliknek és zsemléknek, úgyhogy össze is dobtam egy keksztekercset. Nem sok édességre mondom azt, hogy ez mind az enyém szerencsére, de ez pont az a kategória lett.

Hozzávalók:
100 g darált mák
100 g Korpovit teljes kiőrlésű cukormentes keksz darálva vagy sodrófával zúzva
15 g vaj
50 ml mandulatej
1 ek 4x-es erősségű édesítőszer
1/4 citrom reszelt héja

Töltelékhez:
250 g sovány túró
20 g vaj
1 ek 4x-es erősségű édesítőszer

11 db meggy a fagyóból kiolvasztva

A tekercs mákos hozzávalóit kézzel homogénné dolgozom, ha kevés lenne a tej kanalanként adagolhatsz hozzá még. *Én a kekszet sodrófával zúztam, ha darálod, akkor szebb lesz a tészta, mert így nekem hajszál repedések lettek rajta, szerencsére felvágásbál már nem látszottak. Szilikon nyújtólapon vagy sütőpapíron szépen téglalappá egyengetem.
Erre pakolom a túrós tölteléket meggy nélkül. Szintén elegyengetem, majd mehet rá a meggy is.
Feltekerem óvatosan. És mehet a hűtőbe. Recés késsel szépen lehet szeletelni.

Egész mennyiség 360 g = 14 szelet:
Kalória: 1471 Kcal
Szénhidrát: 93 g

100 g Diétás meggyes mákos keksztekercs :
Kalória: 408 Kcal
Szénhidrát: 26 g

1 szelet Diétás meggyes mákos keksztekercs:
Kalória: 105 Kcal
Szénhidrát: 7 g

*IR, PCOS diétban 2/3 lassú felszívódású a meggy miatt 1/3 gyors felszívódású szénhidrát. Tízóraira és uzsonnára jó.

*Gyomorfekély, GERD, Gastritis esetén nagyon érett meggyel és laktózmentes túróval. Akut fellángolt szakaszban gyümölcs nélkül.

Jó étvágyat kívánok!