Magamról

Sziasztok Kőrösiné Heni vagyok.

Számtalan egészségügyi problémám több, mint 100 kg túlsúlyom pár évvel ezelőtt arra késztett, hogy életmódot váltsak.
2019 decemberében kiderült, hogy gyomorproblémáim mögött egy krónikus gyulladás, 3 fekély, GERD áll amit egy visszatérő Helicobater fertőzés okoz. Innentől a receptek már zsír/fűszerszegény módon vagyis gyomorkímélő módon készülnek. Sajnos a neten nagyon kevés az gyomorkímélő recept, ezért remélem, hogy ezzel is tudok segíteni azoknak, akinek hozzám hasonló problémája van, legyen akár egy savas reflux ami bizony minden túlsúlyos embert érint. Ezek a problémák kitartással és megfelelő diétával tünetmentessé tehetőek. Természetesen gyógyszert elhagyni csak orvosi utasításra szabad, Én is így tettem le a legnagyobb dózisú savcsökkentőt 5 hónap alatt. Ma már szerencsére tünetmentes vagyok egészen addig amíg étteremben be nem választok valami fűszeres ételt.
Emellett januártól Inzulinrezisztens diétát tartok, így minden recept végén feltüntetem a felszívódási arányokat és, hogy melyik napszakban lehet IR betegeknek fogyasztani, mert bár minden recept IR kompatibilis azért a nap folyamán nem ehetőek bármikor.

Mivel sok munkám van egy recept elkészítésében, fényképezés, megírás, kiszámolás és a tanácsok leírása, ezért nagyon kérek mindenkit, ha tetszik a receptem azt csak az Én linkemmel ossza meg. Vagy, amikor elkészíted a receptet tegyél mellé egy hivatkozást a receptem linkjével. Ezért végtelen hálás lennék.

Kívánok mindenkinek sikeres életmódváltás, és ami a legfőbb jó egészséget !

Kőrösiné Heni
Diétás gasztroblogger

2020. július 23., csütörtök

Fahéjas szilvás gombóc (diétásan)

Diétás szilvás gombóc receptek úgy kezdődnek, hogy a tészta fele túró a másik fele liszt..hát nem tudom.. Én vagy túrógombócot eszek vagy gombócot, most pl sima gombócot szerettem volna a húgomtól kapott szilvával, jó sok fahájas édesítőszerrel, na és persze rettentő hamis, diétás prézlivel. Annyira finom kis puhányos fahéjas szilvás gombócok lettek, hogy nem is gondoltam volna. Lám-lám van élet krumpli nélkül is, és így 1 nagy db gombóc csak 15 g szénhidrátot tartalmaz.

Hozzávalók 9 db-hoz:
200 g Dia-wellness 50%-al csökkentett liszt
2 tojás sárgája
csipet só
120 ml víz

 Töltelékhez:
4,5 db szilva (180 g)
4x-es erősségű édesítőszer
sok fahéj

 Prézlinek:
4 ek zabkorpa (60 g)
fahéjas édesítőszer (a töltelékből megmaradt)

 A gombóchoz a lisztet eldolgozom a tojássárgájával, sóval és a vízzel. Alaposan kigyúrom, majd vékony négyzet alakúra nyújtom, felvágom derelyevágóval.. Gyerekem szerint, mint egy amőba játék úgy néz ki :D Minden négyzetre teszek egy fél-fél szilvát, amire 2 tk fahéjas édesítőszert teszek. Gombóccá formázom, lobogó enyhén sós vízben addig főzöm amíg a tészta el nem kezd repedezni.

 Elkészítem a prézlit:
A zabkorpát csak simán minden zsiradék nélkül tapadásmentes edényben lesütöm, mielőtt leveszem a hőről keverek hozzá fahéjas édesítőszert. Beleforgatom a kifőtt gombócokat és kész.

 Egész mennyiség:
Kalória: 1079 Kcal
Szénhidrát:128 g

 1 db Fahéjas szilvás gombóc diétásan
Kalória:120 Kcal
Szénhidrát: 15 g

 Megmaradt, kihűlt gombóc kissé masszív lesz, tedd mikróba, langyosra melegítve újra finom lágy és puha lesz, csak vigyázni kell, mert pár pillanat alatt átmelegszik a szilva miatt.

 *IR, PCOS diéta: fele lassú ch, fele gyors ch így tízóraira és uzsonnára jó.

 *Gastritis, GERD, gyomorfekély diétában fellángolt szakaszban szilva nélkül csak édesítőszeres fahéjjal, később tolerancia függvényében nagyon érett szilvával.

 Jó étvágyat kívánok!





dátum:
Címkék:

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Feliratkozás: Megjegyzések küldése (Atom)