Magamról

Sziasztok Kőrösiné Heni vagyok.

Számtalan egészségügyi problémám több, mint 100 kg túlsúlyom pár évvel ezelőtt arra késztett, hogy életmódot váltsak.
2019 decemberében kiderült, hogy gyomorproblémáim mögött egy krónikus gyulladás, 3 fekély, GERD áll amit egy visszatérő Helicobater fertőzés okoz. Innentől a receptek már zsír/fűszerszegény módon vagyis gyomorkímélő módon készülnek. Sajnos a neten nagyon kevés az gyomorkímélő recept, ezért remélem, hogy ezzel is tudok segíteni azoknak, akinek hozzám hasonló problémája van, legyen akár egy savas reflux ami bizony minden túlsúlyos embert érint. Ezek a problémák kitartással és megfelelő diétával tünetmentessé tehetőek. Természetesen gyógyszert elhagyni csak orvosi utasításra szabad, Én is így tettem le a legnagyobb dózisú savcsökkentőt 5 hónap alatt. Ma már szerencsére tünetmentes vagyok egészen addig amíg étteremben be nem választok valami fűszeres ételt.
Emellett januártól Inzulinrezisztens diétát tartok, így minden recept végén feltüntetem a felszívódási arányokat és, hogy melyik napszakban lehet IR betegeknek fogyasztani, mert bár minden recept IR kompatibilis azért a nap folyamán nem ehetőek bármikor.

Mivel sok munkám van egy recept elkészítésében, fényképezés, megírás, kiszámolás és a tanácsok leírása, ezért nagyon kérek mindenkit, ha tetszik a receptem azt csak az Én linkemmel ossza meg. Vagy, amikor elkészíted a receptet tegyél mellé egy hivatkozást a receptem linkjével. Ezért végtelen hálás lennék.

Kívánok mindenkinek sikeres életmódváltás, és ami a legfőbb jó egészséget !

Kőrösiné Heni
Diétás gasztroblogger

2020. június 14., vasárnap

Tojásos tészta (szénhidrát és kalória csökkentett)

Hétköznapok kedvenc étele nálunk a pofonegyszerűn elkészíthető, szupergyors és laktató tojásos tészta, friss fejes salátával..hmmm.
A hétvégi hússal degeszkedés után ennyi mára pont elég is lesz.


 Hozzávalók adagonként:
100 g Dia-wellness ch csökkentett tészta (lehet durum tészta is vagy zabtészta is, úgy más ch, kcal értéket kapsz majd)
3 db tojás
1 ek tejföl (30 g)
só
snídling

 A tésztát al'dentére főzöm sós vízben. Szűröm, tojásos tésztához a tésztát nem szoktam hideg víz alatt átmosni, azonnal megy vissza a fazékba.

 A tojást kikeverem a tejföllel, sózom, hozzáadom a marék aprított snídlinget, megy a tésztára. A tejföltől sokkal lágyabb lesz a tojás, nem olyan száraz, pici kalóriát és zsírt is lehet vele így spórolni. Olaj, egyéb zsiradék nem kell alá.

 Ki, hogy szereti addig sütöm.. 
..a férjemnek, más tésztával természetesen úgy kell sütni, hogy lefedem a tésztát fedővel, és ritkábban kavarom át, végül fedő alatt hagyom langyosra hűlni, így keletkezik egy kéreg a tészta alatt, ami szerinte valami isteni finom.

 Egész mennyiség:
Kalória: 561 Kcal
Szénhidrát: 37 g (lassú felszívódású ch)



dátum:
Címkék: , , ,

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Feliratkozás: Megjegyzések küldése (Atom)