Slimgastro-Diétás finomságok: Zöldfűszeres-tormabundás rántott hús

Magamról

Sziasztok Kőrösiné Heni vagyok.

Számtalan egészségügyi problémám több, mint 100 kg túlsúlyom pár évvel ezelőtt arra késztett, hogy életmódot váltsak.

2019 decemberében kiderült, hogy gyomorproblémáim mögött egy krónikus gyulladás, 3 fekély, GERD áll amit egy visszatérő Helicobater fertőzés okoz. Innentől a receptek már zsír/fűszerszegény módon vagyis gyomorkímélő módon készülnek. Sajnos a neten nagyon kevés az gyomorkímélő recept, ezért remélem, hogy ezzel is tudok segíteni azoknak, akinek hozzám hasonló problémája van, legyen akár egy savas reflux ami bizony minden túlsúlyos embert érint. Ezek a problémák kitartással és megfelelő diétával tünetmentessé tehetőek. Természetesen gyógyszert elhagyni csak orvosi utasításra szabad, Én is így tettem le a legnagyobb dózisú savcsökkentőt 5 hónap alatt. Ma már szerencsére tünetmentes vagyok egészen addig amíg étteremben be nem választok valami fűszeres ételt.

Emellett januártól Inzulinrezisztens diétát tartok, így minden recept végén feltüntetem a felszívódási arányokat és, hogy melyik napszakban lehet IR betegeknek fogyasztani, mert bár minden recept IR kompatibilis azért a nap folyamán nem ehetőek bármikor.

Mivel sok munkám van egy recept elkészítésében, fényképezés, megírás, kiszámolás és a tanácsok leírása, ezért nagyon kérek mindenkit, ha tetszik a receptem azt csak az Én linkemmel ossza meg. Vagy, amikor elkészíted a receptet tegyél mellé egy hivatkozást a receptem linkjével. Ezért végtelen hálás lennék.

Kívánok mindenkinek sikeres életmódváltás, és ami a legfőbb jó egészséget !

Kőrösiné Heni

Diétás gasztroblogger

2020. április 13., hétfő

Zöldfűszeres-tormabundás rántott hús

Ha maradt egy kis torma még húsvétról, akkor egy keveset érdemes belőle megmenteni erre az ínycsiklandó falatra.

Hozzávalók 6 szelethez:

6 szelet karaj vagy csirkemell filé

2 tk torma

3 tk mustár

1 púpos ek tejföl

só

4 db tojás

aprított snídling

2 ek 50%-al csökkentett szénhidrát tartalmú Dia-wellness liszt (vagy teljes kiőrlésű liszt)

+ forgatáshoz 4-5 ek ugyanilyen liszt

A kiklopfolt húsokat sózom.

1 tk tormát, 2 tk mustárt, tejfölt kikeverem sóval. Ezzel a páccal bekenem a húsok egyik felét, ráteszem a másik szelet húst ezt is lekenem, ráteszem a harmadik szelet húst lekenem... 1 órát hagyom pácolni.

A tojást felverem 1 tk tormával, 1 tk mustárral, pici sóval. Hozzáadom a 2 ek lisztet, csomómentesre keverem. Hozzákeverem az aprított snídlinget.

A húsokat lisztbe forgatom, majd a tojásos bundába.

Felhevített kevés olajon megsütöm.