Magamról

Sziasztok Kőrösiné Heni vagyok.

Számtalan egészségügyi problémám több, mint 100 kg túlsúlyom pár évvel ezelőtt arra késztett, hogy életmódot váltsak.
2019 decemberében kiderült, hogy gyomorproblémáim mögött egy krónikus gyulladás, 3 fekély, GERD áll amit egy visszatérő Helicobater fertőzés okoz. Innentől a receptek már zsír/fűszerszegény módon vagyis gyomorkímélő módon készülnek. Sajnos a neten nagyon kevés az gyomorkímélő recept, ezért remélem, hogy ezzel is tudok segíteni azoknak, akinek hozzám hasonló problémája van, legyen akár egy savas reflux ami bizony minden túlsúlyos embert érint. Ezek a problémák kitartással és megfelelő diétával tünetmentessé tehetőek. Természetesen gyógyszert elhagyni csak orvosi utasításra szabad, Én is így tettem le a legnagyobb dózisú savcsökkentőt 5 hónap alatt. Ma már szerencsére tünetmentes vagyok egészen addig amíg étteremben be nem választok valami fűszeres ételt.
Emellett januártól Inzulinrezisztens diétát tartok, így minden recept végén feltüntetem a felszívódási arányokat és, hogy melyik napszakban lehet IR betegeknek fogyasztani, mert bár minden recept IR kompatibilis azért a nap folyamán nem ehetőek bármikor.

Mivel sok munkám van egy recept elkészítésében, fényképezés, megírás, kiszámolás és a tanácsok leírása, ezért nagyon kérek mindenkit, ha tetszik a receptem azt csak az Én linkemmel ossza meg. Vagy, amikor elkészíted a receptet tegyél mellé egy hivatkozást a receptem linkjével. Ezért végtelen hálás lennék.

Kívánok mindenkinek sikeres életmódváltás, és ami a legfőbb jó egészséget !

Kőrösiné Heni
Diétás gasztroblogger

2020. április 13., hétfő

Áfonyás vaníliás pohárkrém

Elfogyott a süti az ünnepek alatt? Semmi probléma, három hozzávalóval sütés nélkül is olyat villantasz, hogy megnyalják utána mind a tíz ujjukat.

Hozzávalók 3 nagy bögréhez:
50 ml száraz basmati rizs
6 dl tej 
90 g Dia-Wellness vaníliás főzős puding (lehet más általad használt is, írom hogyan készítsd)
*Ha más pudingot használsz édesítőszer ízlés szerint, ehhez a pudinghoz nem kell
125 g áfonya+ 1 kk 4x-es erősségű édesítőszer

 A rizst sok vízben édesítőszerrel teljesen, puhára kifőzöd. Mindegy mennyi vízben és édesítőszerrel, mert ezután szitán leszűröd, nem kell átmosni, csak csorgasd le.

 A pudingot kikeverd a tejjel, a rizshez öntöd és az egészet egyben felfőzöd. 
*Ha másik pudingot használsz, akkor arra figyelj, hogy az előírt mennyiségű tejnél legalább 1/3-al többet tegyél hozzá, hogy ne sűrű pudingot, hanem egy folyós állagot kapj. 

 Három nagy bögrébe osztod.

 Az áfonyát 10 ml vízzel, 1 kk édesítőszerrel botmixerrel átdolgozod. Közepes hőn folyamatos kevergetés mellett besűríted, mintha lekvárt készítenél. Nem fog sokáig tartani.

 A kihűlt pohárkrém tetejére öntöd az áfonya zselét, díszíted félretett áfonyával és ehető virággal.

 Egész mennyiség:
Kalória: 866 Kcal
Szénhidrát: 130 g

 1 db pohár 4 dl:
Kalória: 288 Kcal
Szénhidrát: 43 g




dátum:
Címkék: , , , ,

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Feliratkozás: Megjegyzések küldése (Atom)