Magamról

Sziasztok Kőrösiné Heni vagyok.

Számtalan egészségügyi problémám több, mint 100 kg túlsúlyom pár évvel ezelőtt arra késztett, hogy életmódot váltsak.
2019 decemberében kiderült, hogy gyomorproblémáim mögött egy krónikus gyulladás, 3 fekély, GERD áll amit egy visszatérő Helicobater fertőzés okoz. Innentől a receptek már zsír/fűszerszegény módon vagyis gyomorkímélő módon készülnek. Sajnos a neten nagyon kevés az gyomorkímélő recept, ezért remélem, hogy ezzel is tudok segíteni azoknak, akinek hozzám hasonló problémája van, legyen akár egy savas reflux ami bizony minden túlsúlyos embert érint. Ezek a problémák kitartással és megfelelő diétával tünetmentessé tehetőek. Természetesen gyógyszert elhagyni csak orvosi utasításra szabad, Én is így tettem le a legnagyobb dózisú savcsökkentőt 5 hónap alatt. Ma már szerencsére tünetmentes vagyok egészen addig amíg étteremben be nem választok valami fűszeres ételt.
Emellett januártól Inzulinrezisztens diétát tartok, így minden recept végén feltüntetem a felszívódási arányokat és, hogy melyik napszakban lehet IR betegeknek fogyasztani, mert bár minden recept IR kompatibilis azért a nap folyamán nem ehetőek bármikor.

Mivel sok munkám van egy recept elkészítésében, fényképezés, megírás, kiszámolás és a tanácsok leírása, ezért nagyon kérek mindenkit, ha tetszik a receptem azt csak az Én linkemmel ossza meg. Vagy, amikor elkészíted a receptet tegyél mellé egy hivatkozást a receptem linkjével. Ezért végtelen hálás lennék.

Kívánok mindenkinek sikeres életmódváltás, és ami a legfőbb jó egészséget !

Kőrösiné Heni
Diétás gasztroblogger

2020. április 18., szombat

Kókusztej házilag

Évekkel ezelőtt sokáig használtunk mandula vagy kókusztejet, amíg a gyerekem tejfehérje allergiára diétázott, már akkor is egetverő ára volt és ráadásul nem is mind iható, némelyikbe még cukrot is tesznek.. szóval egy éve már, hogy csak hébe-hóba veszek egy üveggel. Tegnap pl megint kiakadtam az árán, sütés közben már kattogott is az agyam, hogy fogom magtej készítő gép nélkül előállítani a növényi tejemet, mert IR diétában sokkal jobb, mint a tehéntej.,,szóval mindenre van megoldás és mindenre van házi praktika is..

Hozzávalók 5,5 dl-hez:
10 dkg kókuszreszelék
3 dl víz
+2,5 dl víz

 A kókuszreszeléket leáztatom 3 dl vízben, néha átkeverem, mert lebegni fog a tetején.
Pár órával később, betettem egy turmixgépbe és alaposan eldolgoztam, de annyira, hogy az egész krémes legyen, ne legyen benne szemcse.

 Tiszta konyharuhán átszűröm, felöntöm vízzel.

 Víznél én itt is palackos vizet használok, nem csap vizet. Hűtőben három napig simán eláll, és fagyasztható is. 

 Tömény, facsart kókusztej:
Kalória: 1 dl 30 Kcal
Szénhidrát: nem számolós

dátum:
Címkék:

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Feliratkozás: Megjegyzések küldése (Atom)