Magamról

Sziasztok Kőrösiné Heni vagyok.

Számtalan egészségügyi problémám több, mint 100 kg túlsúlyom pár évvel ezelőtt arra késztett, hogy életmódot váltsak.
2019 decemberében kiderült, hogy gyomorproblémáim mögött egy krónikus gyulladás, 3 fekély, GERD áll amit egy visszatérő Helicobater fertőzés okoz. Innentől a receptek már zsír/fűszerszegény módon vagyis gyomorkímélő módon készülnek. Sajnos a neten nagyon kevés az gyomorkímélő recept, ezért remélem, hogy ezzel is tudok segíteni azoknak, akinek hozzám hasonló problémája van, legyen akár egy savas reflux ami bizony minden túlsúlyos embert érint. Ezek a problémák kitartással és megfelelő diétával tünetmentessé tehetőek. Természetesen gyógyszert elhagyni csak orvosi utasításra szabad, Én is így tettem le a legnagyobb dózisú savcsökkentőt 5 hónap alatt. Ma már szerencsére tünetmentes vagyok egészen addig amíg étteremben be nem választok valami fűszeres ételt.
Emellett januártól Inzulinrezisztens diétát tartok, így minden recept végén feltüntetem a felszívódási arányokat és, hogy melyik napszakban lehet IR betegeknek fogyasztani, mert bár minden recept IR kompatibilis azért a nap folyamán nem ehetőek bármikor.

Mivel sok munkám van egy recept elkészítésében, fényképezés, megírás, kiszámolás és a tanácsok leírása, ezért nagyon kérek mindenkit, ha tetszik a receptem azt csak az Én linkemmel ossza meg. Vagy, amikor elkészíted a receptet tegyél mellé egy hivatkozást a receptem linkjével. Ezért végtelen hálás lennék.

Kívánok mindenkinek sikeres életmódváltás, és ami a legfőbb jó egészséget !

Kőrösiné Heni
Diétás gasztroblogger

2020. január 28., kedd

Csokis-narancsos sütőtökgolyó

Izgalmas és kreatív nassolni valóra vágysz gyorsan és egyszerűen? Akkor ezt a Narancsos sütőtökgolyót tényleg neked találtam ki.



Hozzávalók:
400 g sült sütőtök
20 g zabkorpa *
50 g Dia-wellness vaníliás főzöd puding por
50 kókusz reszelék
30 g darált mandula
1 narancs reszelt héja
2-3 ek 4x-es erősségű édesítőszer, attól függően, milyen édes a tök.

Extra töltelék:
olvasztott 70%-os étcsoki (20 g csoki + 2 ek olaj vízgőz felett olvasztva)
1 narancs húsa

Hempergetéshez
natúr kakaópor, kókuszreszelék vagy bármi más

A sült tököt még forrón botmixerrel dolgozd át. Azonnal, melegében add hozzá a főzős puding port (nem kell felfőzni, a forró 230°C-os tök megteszi hatását, ahogy azt az édesburgonya golyónál is írtam).

Adagold hozzá az összes többi hozzávalót, várd meg amíg kihűl a golyónak való massza. 

Kockázz fel egy narancsot, olvassz étcsoki, tedd az összes narancsot a csokiba, majd szedd ki őket egy tányérba vagy sütőpapírra. Amikor szilárdra hűlt, tegyél minden golyócska közepébe egy darabot. Ez a mozzanat el is hagyható, attól a golyók még nagyon finomak lesznek.

Formázd, hempergesd natúr kakaóporba vagy kókuszreszelékbe és kész.

* Ha kihűlve még nagyon lágy a massza valószínű a tökben több folyadék maradt, adagolj hozzá még óvatosan 10-15 g zabkorpát.






Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése