Magamról

Sziasztok Kőrösiné Heni vagyok.

Számtalan egészségügyi problémám több, mint 100 kg túlsúlyom pár évvel ezelőtt arra késztett, hogy életmódot váltsak.
2019 decemberében kiderült, hogy gyomorproblémáim mögött egy krónikus gyulladás, 3 fekély, GERD áll amit egy visszatérő Helicobater fertőzés okoz. Innentől a receptek már zsír/fűszerszegény módon vagyis gyomorkímélő módon készülnek. Sajnos a neten nagyon kevés az gyomorkímélő recept, ezért remélem, hogy ezzel is tudok segíteni azoknak, akinek hozzám hasonló problémája van, legyen akár egy savas reflux ami bizony minden túlsúlyos embert érint. Ezek a problémák kitartással és megfelelő diétával tünetmentessé tehetőek. Természetesen gyógyszert elhagyni csak orvosi utasításra szabad, Én is így tettem le a legnagyobb dózisú savcsökkentőt 5 hónap alatt. Ma már szerencsére tünetmentes vagyok egészen addig amíg étteremben be nem választok valami fűszeres ételt.
Emellett januártól Inzulinrezisztens diétát tartok, így minden recept végén feltüntetem a felszívódási arányokat és, hogy melyik napszakban lehet IR betegeknek fogyasztani, mert bár minden recept IR kompatibilis azért a nap folyamán nem ehetőek bármikor.

Mivel sok munkám van egy recept elkészítésében, fényképezés, megírás, kiszámolás és a tanácsok leírása, ezért nagyon kérek mindenkit, ha tetszik a receptem azt csak az Én linkemmel ossza meg. Vagy, amikor elkészíted a receptet tegyél mellé egy hivatkozást a receptem linkjével. Ezért végtelen hálás lennék.

Kívánok mindenkinek sikeres életmódváltás, és ami a legfőbb jó egészséget !

Kőrösiné Heni
Diétás gasztroblogger

2019. május 17., péntek

Avokádókrémes sült gombás Wrap

Kitört a wrap mánia az egyik egyik bevásárlóközpontban, gőzöm sincs mennyibe kerülhet, így házi készítés a boltiban vett árak mellet nem tudok érvelini-ellenérvelni, viszont ez a wrap garantáltan laktatóbb és egészségesebb na meg persze hű, de finom. Tudom, hogy a gomba is megosztó zöldség, de azért nem kell mindjárt tovább pörgetni a receptet, ha nem szereted a gombát nyugodtan tegyél bele helyette kaliforniai paprikát vagy bármi mást amit szeretnél.


Hozzávalók 3 db-hoz:
100 g jelölten gluténmentes zabpehely (darálva)
1 db cukkini nagyra reszelve (180 g)
só
kb 20 ml víz
1 tk kókuszolaj sütéshez

Avokádó krémhez:
2 db érett vakokádó
só
citromlé
2 gerezd fokhagyma
frissen őrölt tarka bors

500 g csiperke
3 db mini paradicsom

A csiperkét tapadásmentes serpenyőben lesütöm, sózom.

A wraphoz a cukkinit lereszelem, sózom hagyom állni. A zabpelyhet ledarálom, hozzáadom a cukkinit levével együtt és öntök még hozzá vizet. Sűrű palacsinta állagú tésztát kell kapni. Felhevített serpenyőbe picike kókuszolajat teszek, ráhalmozok 2 ek wrapot alapot, óvatosan kanál hátuljával szét egyengetem amennyire csak tudom. Fedő alatt sütöm mindkét oldalát.

Az avokádó krémhez az avokádókat citromlével sóval szétnyomkodom, aprítok hozzá fokhagymát és borsozom. Ezzel a krémmel mindhárom wrapot megkenem, ráhalmozom a gombát 1-1 mini paradicsomot, félbehajtom és kész a mennyei vegán lakoma.

1 db töltött wrap:
Kalória: 423 Kcal
Fehérje: 15,1 g
Zsír: 24,3 g
Szénhidrát: 28 g






dátum:
Címkék: ,

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Feliratkozás: Megjegyzések küldése (Atom)