Magamról

Sziasztok Kőrösiné Heni vagyok.

Számtalan egészségügyi problémám több, mint 100 kg túlsúlyom pár évvel ezelőtt arra késztett, hogy életmódot váltsak.
2019 decemberében kiderült, hogy gyomorproblémáim mögött egy krónikus gyulladás, 3 fekély, GERD áll amit egy visszatérő Helicobater fertőzés okoz. Innentől a receptek már zsír/fűszerszegény módon vagyis gyomorkímélő módon készülnek. Sajnos a neten nagyon kevés az gyomorkímélő recept, ezért remélem, hogy ezzel is tudok segíteni azoknak, akinek hozzám hasonló problémája van, legyen akár egy savas reflux ami bizony minden túlsúlyos embert érint. Ezek a problémák kitartással és megfelelő diétával tünetmentessé tehetőek. Természetesen gyógyszert elhagyni csak orvosi utasításra szabad, Én is így tettem le a legnagyobb dózisú savcsökkentőt 5 hónap alatt. Ma már szerencsére tünetmentes vagyok egészen addig amíg étteremben be nem választok valami fűszeres ételt.
Emellett januártól Inzulinrezisztens diétát tartok, így minden recept végén feltüntetem a felszívódási arányokat és, hogy melyik napszakban lehet IR betegeknek fogyasztani, mert bár minden recept IR kompatibilis azért a nap folyamán nem ehetőek bármikor.

Mivel sok munkám van egy recept elkészítésében, fényképezés, megírás, kiszámolás és a tanácsok leírása, ezért nagyon kérek mindenkit, ha tetszik a receptem azt csak az Én linkemmel ossza meg. Vagy, amikor elkészíted a receptet tegyél mellé egy hivatkozást a receptem linkjével. Ezért végtelen hálás lennék.

Kívánok mindenkinek sikeres életmódváltás, és ami a legfőbb jó egészséget !

Kőrösiné Heni
Diétás gasztroblogger

2019. május 16., csütörtök

Török kávés zabgolyó

Nem tudom ki, hogy van vele, de én már nagyon unom ezt az álmosító morozus időt, úgyhogy a zabgolyómat megbolondítottam egy kis pörgető török kávéval.


Hozzávalók 18 golyóhoz:
200 g jelölten gluténmentes lágy zabpehely
2 tk cukormentes kakaópor
2 ek rumaroma
2 ek Eritrit
50 ml török kávé (elkészítése a receptleírásban)
50 g kókuszreszelék
80-100 ml kókusztej
csipet kardamom

Először török kávét készítek: 1 ek bármilyen őrölt kávét 2 dl vízzel kis fazékban felforralok, majd azonnal félrehúzom, ezt megismétlem összesen háromszor. Végül félre teszem, csipet kardamont szórok bele.

A zabpelyhet elkeverem a kókuszreszelékkel és az Eritrittel.
A kakaóport kikeverem a rumaromával és 50 ml szűrt kávéval ezt hozzáöntöm az zabos alaphoz.
80 ml kókusztejjel eldolgozom.
Lenyomkodom és hagyom, hogy zab megszívja magát. Akkor jó a golyó állaga, ha könnyen tudod gömbölygetni és nem ragad.

Mivel sokféle zabpehely létezik sok féle állagban és szemben, ezért a kókusztej mennyisége változhat. Ha nem akar összeállni a golyó, mert morzsálódik vagy nem Eritritet, hanem más édesítőt használtál, akkor óvatosan 10-20 ml-ként adagolj hozzá még kókusztejet, de egyébként nem lehet elrontani.

1 db Török kávés zabgolyó:
Kalória: 75,8 Kcal
Fehérje: 2,5 g
Zsír: 3,7 g
Szénhidrát: 6,8 g



dátum:
Címkék:

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Feliratkozás: Megjegyzések küldése (Atom)