Mézeskalács díszeket készítettünk egy mini asztali fenyőfára. Mivel biztos voltam benne, hogy szép lassan elfog kopni a fáról a sok illatos dísz, ezért kicsit megreformáltam a régi receptem, cukor amúgy sincs itthon így természetesen az nem került bele, viszont a méz adagot és vaj adagot is felére csökkentettem így lett 50%-al egészségesebb a receptem.
Hozzávalók:
25 dkg teljes tiőrlésű tönköly liszt
1 kk sütőpor
2 zcs mézes fűszerpor (30g)
1 tojás sárgája
1 dl laktózmentes tej
3 dkg laktózmentes teavaj
5 dkg méz
Írókához: a megmaradt tojás fehérje + 2 ek por Eritrit
Díszek elkészítése:
A tészta hozzávalóit alaposan kigyúrom. Nagyon vékonyra nyújtom és formára szaggatom. 10 perc alatt 170°C-on kisütöm. Amikor már langyosak, egy saslipácával óvatosan lyúkat fúrok a díszek végére.
Íróka készítése:
Az eritritet ledarálom. A tojásfehérjét elkezdem egy csepp citromlável felverni, óvatosan folyamatos adagolás mellett hozzákeverem a por eritritet. Az eritrit utólag még száradni, szilárdulni fog, így nem baj ha folyósabb állagot kapsz, mint a szokásos cukros hab. Én kicsit még vártam mielőtt betöltöttem volna zacskóba, párszor még át is keverte, szép lassan szilárdult. Ezzel a cukormentes írókával tetszés szerint díszíthetsz.
Tűbe fűzött cérnával vagy rafiával duplán hurkolva felfűzöd, kép a blogban. Így már könnyedén felakaszthatod a fára. Ha úgy jobban tetszik hagyományos egyes díszként is teheted a fára.
Magamról
Magamról
Sziasztok Kőrösiné Heni vagyok.
Számtalan egészségügyi problémám több, mint 100 kg túlsúlyom pár évvel ezelőtt arra késztett, hogy életmódot váltsak.
2019 decemberében kiderült, hogy gyomorproblémáim mögött egy krónikus gyulladás, 3 fekély, GERD áll amit egy visszatérő Helicobater fertőzés okoz. Innentől a receptek már zsír/fűszerszegény módon vagyis gyomorkímélő módon készülnek. Sajnos a neten nagyon kevés az gyomorkímélő recept, ezért remélem, hogy ezzel is tudok segíteni azoknak, akinek hozzám hasonló problémája van, legyen akár egy savas reflux ami bizony minden túlsúlyos embert érint. Ezek a problémák kitartással és megfelelő diétával tünetmentessé tehetőek. Természetesen gyógyszert elhagyni csak orvosi utasításra szabad, Én is így tettem le a legnagyobb dózisú savcsökkentőt 5 hónap alatt. Ma már szerencsére tünetmentes vagyok egészen addig amíg étteremben be nem választok valami fűszeres ételt.
Emellett januártól Inzulinrezisztens diétát tartok, így minden recept végén feltüntetem a felszívódási arányokat és, hogy melyik napszakban lehet IR betegeknek fogyasztani, mert bár minden recept IR kompatibilis azért a nap folyamán nem ehetőek bármikor.
Mivel sok munkám van egy recept elkészítésében, fényképezés, megírás, kiszámolás és a tanácsok leírása, ezért nagyon kérek mindenkit, ha tetszik a receptem azt csak az Én linkemmel ossza meg. Vagy, amikor elkészíted a receptet tegyél mellé egy hivatkozást a receptem linkjével. Ezért végtelen hálás lennék.
Kívánok mindenkinek sikeres életmódváltás, és ami a legfőbb jó egészséget !
Kőrösiné Heni
Diétás gasztroblogger
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése