Magamról

Sziasztok Kőrösiné Heni vagyok.

Számtalan egészségügyi problémám több, mint 100 kg túlsúlyom pár évvel ezelőtt arra késztett, hogy életmódot váltsak.
2019 decemberében kiderült, hogy gyomorproblémáim mögött egy krónikus gyulladás, 3 fekély, GERD áll amit egy visszatérő Helicobater fertőzés okoz. Innentől a receptek már zsír/fűszerszegény módon vagyis gyomorkímélő módon készülnek. Sajnos a neten nagyon kevés az gyomorkímélő recept, ezért remélem, hogy ezzel is tudok segíteni azoknak, akinek hozzám hasonló problémája van, legyen akár egy savas reflux ami bizony minden túlsúlyos embert érint. Ezek a problémák kitartással és megfelelő diétával tünetmentessé tehetőek. Természetesen gyógyszert elhagyni csak orvosi utasításra szabad, Én is így tettem le a legnagyobb dózisú savcsökkentőt 5 hónap alatt. Ma már szerencsére tünetmentes vagyok egészen addig amíg étteremben be nem választok valami fűszeres ételt.
Emellett januártól Inzulinrezisztens diétát tartok, így minden recept végén feltüntetem a felszívódási arányokat és, hogy melyik napszakban lehet IR betegeknek fogyasztani, mert bár minden recept IR kompatibilis azért a nap folyamán nem ehetőek bármikor.

Mivel sok munkám van egy recept elkészítésében, fényképezés, megírás, kiszámolás és a tanácsok leírása, ezért nagyon kérek mindenkit, ha tetszik a receptem azt csak az Én linkemmel ossza meg. Vagy, amikor elkészíted a receptet tegyél mellé egy hivatkozást a receptem linkjével. Ezért végtelen hálás lennék.

Kívánok mindenkinek sikeres életmódváltás, és ami a legfőbb jó egészséget !

Kőrösiné Heni
Diétás gasztroblogger

2018. december 8., szombat

Lazac lilakáposzta salátával

Rapid megoldást keresel ebédre / vacsorára egy jó kis halas étellel nem lőhetsz mellé.


Hozzávalók:
1 szelet lazac
citrom
frissen őrölt hal fúszerkeverék ízlés szerint (lehet kapni ilyen kis malmot)
10 dkg lilakáposzta
só
eritrit
babérlevél
köménymag
1 kis doboz laktózmentes natúr joghurt (15dkg)

A lazacot meglocsolom citrommal, megszórom frissen őrölt halfűszerrel, ebben már só is van így azt nem teszek rá külön. A bőrös részét olivaspével megspriccelem, tapadásmentes edényben lesütöm minden oldalát fedő alatt.

A lilakáposztát, lereszelem tökgyalun, sózom, édesítem ízlés szerint, hozzáadom a babérlevelet, köménymagot és a jogurtot. Amíg sül a hal többször átkeverem.

Az egész vacsora elkészítése nem tart tovább, mint 15 perc.

Jó étvágyat kívánok.







dátum:
Címkék: , ,

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Feliratkozás: Megjegyzések küldése (Atom)