Magamról

Sziasztok Kőrösiné Heni vagyok.

Számtalan egészségügyi problémám több, mint 100 kg túlsúlyom pár évvel ezelőtt arra késztett, hogy életmódot váltsak.
2019 decemberében kiderült, hogy gyomorproblémáim mögött egy krónikus gyulladás, 3 fekély, GERD áll amit egy visszatérő Helicobater fertőzés okoz. Innentől a receptek már zsír/fűszerszegény módon vagyis gyomorkímélő módon készülnek. Sajnos a neten nagyon kevés az gyomorkímélő recept, ezért remélem, hogy ezzel is tudok segíteni azoknak, akinek hozzám hasonló problémája van, legyen akár egy savas reflux ami bizony minden túlsúlyos embert érint. Ezek a problémák kitartással és megfelelő diétával tünetmentessé tehetőek. Természetesen gyógyszert elhagyni csak orvosi utasításra szabad, Én is így tettem le a legnagyobb dózisú savcsökkentőt 5 hónap alatt. Ma már szerencsére tünetmentes vagyok egészen addig amíg étteremben be nem választok valami fűszeres ételt.
Emellett januártól Inzulinrezisztens diétát tartok, így minden recept végén feltüntetem a felszívódási arányokat és, hogy melyik napszakban lehet IR betegeknek fogyasztani, mert bár minden recept IR kompatibilis azért a nap folyamán nem ehetőek bármikor.

Mivel sok munkám van egy recept elkészítésében, fényképezés, megírás, kiszámolás és a tanácsok leírása, ezért nagyon kérek mindenkit, ha tetszik a receptem azt csak az Én linkemmel ossza meg. Vagy, amikor elkészíted a receptet tegyél mellé egy hivatkozást a receptem linkjével. Ezért végtelen hálás lennék.

Kívánok mindenkinek sikeres életmódváltás, és ami a legfőbb jó egészséget !

Kőrösiné Heni
Diétás gasztroblogger

2018. november 7., szerda

Zabkeksz gazdagon


Uzsonnára készült zabkekszeket turbóztam fel egy rém egyszerű, de nagyszerű krémmel. Akkora adagok lettek, hogy még a folyton éhes gyerekemen is kifogtak.


Hozzávalók 4 pár zabkekszhez:
25 dkg jelölten gluténmentes zabpehely liszt
5 dkg jelölten gluténmentes zabpehely
1 tojás
1,5 dkg cukormentes kakaópor
½ zcs sütőpor
1 tk szódabikarbóna
50 g kókuszzsír
2 ek 4x-es erősségű édesítőszer
2 dl laktózmentes tej, lehet mandulatej is + kb 0,5 dl áztatáshoz
Töltelék:
25 dkg laktózmentes túró
1 marék aszalt vörösáfonya
1 ek 4-es édesítőszer
½ kis doboz laktózmentes natúr joghurt

A keksz hozzávalóit összedolgozom hagyományos módon, 8 db hatalmas golyót készítek, kilapítom kb tenyérnyi nagyra. Sütőpapíron 180 °C-os sütőben sütöm 25 percet.
0,5 édesítőszeres tejjel a laposabb felüket meglocsolom.
A túrót kikeverem az édesítőserrel, joghurttal és az áfonyával, ezzel az egyszerű krémmel megpakolom a kekszet, ráteszek egy másikat és már kész is a délutáni uzsi.


dátum:
Címkék: ,

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Feliratkozás: Megjegyzések küldése (Atom)