Magamról

Sziasztok Kőrösiné Heni vagyok.

Számtalan egészségügyi problémám több, mint 100 kg túlsúlyom pár évvel ezelőtt arra késztett, hogy életmódot váltsak.
2019 decemberében kiderült, hogy gyomorproblémáim mögött egy krónikus gyulladás, 3 fekély, GERD áll amit egy visszatérő Helicobater fertőzés okoz. Innentől a receptek már zsír/fűszerszegény módon vagyis gyomorkímélő módon készülnek. Sajnos a neten nagyon kevés az gyomorkímélő recept, ezért remélem, hogy ezzel is tudok segíteni azoknak, akinek hozzám hasonló problémája van, legyen akár egy savas reflux ami bizony minden túlsúlyos embert érint. Ezek a problémák kitartással és megfelelő diétával tünetmentessé tehetőek. Természetesen gyógyszert elhagyni csak orvosi utasításra szabad, Én is így tettem le a legnagyobb dózisú savcsökkentőt 5 hónap alatt. Ma már szerencsére tünetmentes vagyok egészen addig amíg étteremben be nem választok valami fűszeres ételt.
Emellett januártól Inzulinrezisztens diétát tartok, így minden recept végén feltüntetem a felszívódási arányokat és, hogy melyik napszakban lehet IR betegeknek fogyasztani, mert bár minden recept IR kompatibilis azért a nap folyamán nem ehetőek bármikor.

Mivel sok munkám van egy recept elkészítésében, fényképezés, megírás, kiszámolás és a tanácsok leírása, ezért nagyon kérek mindenkit, ha tetszik a receptem azt csak az Én linkemmel ossza meg. Vagy, amikor elkészíted a receptet tegyél mellé egy hivatkozást a receptem linkjével. Ezért végtelen hálás lennék.

Kívánok mindenkinek sikeres életmódváltás, és ami a legfőbb jó egészséget !

Kőrösiné Heni
Diétás gasztroblogger

2018. november 12., hétfő

Narancsos-csokis muffin

Kihasználva a gyönyörű időt erdei túrára indultunk a múlt hétvégén, így nem is kerülthetett volna más a túrazsákba, mint egy nagyon gyors bögrés muffin, természetesen nem igazi csokival.


Hozzávalók 7 nagy darab muffinhoz: 
1 bögre=3dl 

1+1/2 bögre =200g jelölten gluténmentes zabpehely liszt
1/2 bögre narancs frissen facsart leve, rosttal együtt (nekem 1 nagyobb narancs)
1 narancs reszelt héja
1/2 zcs sütőpor
1 ek 4x-es erősségű édesítőszer
1 tojás
1 kis doboz laktózmentes natúr joghurt
2/3 szelet csokis fehérjeszelet pici kockákra vágva (zero bar)

Minden hozzávalót alaposan elkeverek egymással, kókuszolajjal kikent muffinsütőben vagy muffin papaírral bélelt sütőben 170°C-on sütöm 25 percet. A fehérje csokiból bármennyire is csábító ne tegyél többet, mert kiszárítja a tésztádat.






dátum:
Címkék: , ,

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Feliratkozás: Megjegyzések küldése (Atom)