Magamról

Sziasztok Kőrösiné Heni vagyok.

Számtalan egészségügyi problémám több, mint 100 kg túlsúlyom pár évvel ezelőtt arra késztett, hogy életmódot váltsak.
2019 decemberében kiderült, hogy gyomorproblémáim mögött egy krónikus gyulladás, 3 fekély, GERD áll amit egy visszatérő Helicobater fertőzés okoz. Innentől a receptek már zsír/fűszerszegény módon vagyis gyomorkímélő módon készülnek. Sajnos a neten nagyon kevés az gyomorkímélő recept, ezért remélem, hogy ezzel is tudok segíteni azoknak, akinek hozzám hasonló problémája van, legyen akár egy savas reflux ami bizony minden túlsúlyos embert érint. Ezek a problémák kitartással és megfelelő diétával tünetmentessé tehetőek. Természetesen gyógyszert elhagyni csak orvosi utasításra szabad, Én is így tettem le a legnagyobb dózisú savcsökkentőt 5 hónap alatt. Ma már szerencsére tünetmentes vagyok egészen addig amíg étteremben be nem választok valami fűszeres ételt.
Emellett januártól Inzulinrezisztens diétát tartok, így minden recept végén feltüntetem a felszívódási arányokat és, hogy melyik napszakban lehet IR betegeknek fogyasztani, mert bár minden recept IR kompatibilis azért a nap folyamán nem ehetőek bármikor.

Mivel sok munkám van egy recept elkészítésében, fényképezés, megírás, kiszámolás és a tanácsok leírása, ezért nagyon kérek mindenkit, ha tetszik a receptem azt csak az Én linkemmel ossza meg. Vagy, amikor elkészíted a receptet tegyél mellé egy hivatkozást a receptem linkjével. Ezért végtelen hálás lennék.

Kívánok mindenkinek sikeres életmódváltás, és ami a legfőbb jó egészséget !

Kőrösiné Heni
Diétás gasztroblogger

2018. március 13., kedd

Ráksalátával töltött champion

Az én drága szomszédasszonyom meglepett két doboz ráksalátával, az egyiket gyorsan fel is használtam az ébédemhez. Innen köszönöm neki, valami isteni finom lett!


30 dkg nagy fejű champion gomba (csiperke)
20 dkg ráksaláta (vagy fagyasztott rákocskák kikeverve joghurttal, majonézzel, zöldfüszerrel)
1 tojás fehérje
csipet hymalai só
2 ek olivaolaj vagy sütőpapír a gomba alá (olivával számoltam)

A gomba tönkjét kitöröm, kalapját lehámozom, a lemezeit kiskanállal kivájom, így nagyobb üreget kapok amibe könnyebben tudok tölteléket tölteni. Besózom. A ráksalátát kikeverem a felvert tojásfehérjével és a gombába töltöm. 220°C-os sütőben fél óra alatt készre sütöm.

Nagyon finom köretként, de akár vegetáriánus főételként is. Nekem ez ma az ebédem volt és a vacsorám lesz vegyes salátával tálaltam.

2 adag összesen saláta nélkül olivaolajjal számolva: 922 Kcal / 20,7g Ch
Olivaolaj nélkül a 2 adag: 742 Kcal / 20,7g Ch






dátum:
Címkék: , ,

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Feliratkozás: Megjegyzések küldése (Atom)