Magamról

Sziasztok Kőrösiné Heni vagyok.

Számtalan egészségügyi problémám több, mint 100 kg túlsúlyom pár évvel ezelőtt arra késztett, hogy életmódot váltsak.
2019 decemberében kiderült, hogy gyomorproblémáim mögött egy krónikus gyulladás, 3 fekély, GERD áll amit egy visszatérő Helicobater fertőzés okoz. Innentől a receptek már zsír/fűszerszegény módon vagyis gyomorkímélő módon készülnek. Sajnos a neten nagyon kevés az gyomorkímélő recept, ezért remélem, hogy ezzel is tudok segíteni azoknak, akinek hozzám hasonló problémája van, legyen akár egy savas reflux ami bizony minden túlsúlyos embert érint. Ezek a problémák kitartással és megfelelő diétával tünetmentessé tehetőek. Természetesen gyógyszert elhagyni csak orvosi utasításra szabad, Én is így tettem le a legnagyobb dózisú savcsökkentőt 5 hónap alatt. Ma már szerencsére tünetmentes vagyok egészen addig amíg étteremben be nem választok valami fűszeres ételt.
Emellett januártól Inzulinrezisztens diétát tartok, így minden recept végén feltüntetem a felszívódási arányokat és, hogy melyik napszakban lehet IR betegeknek fogyasztani, mert bár minden recept IR kompatibilis azért a nap folyamán nem ehetőek bármikor.

Mivel sok munkám van egy recept elkészítésében, fényképezés, megírás, kiszámolás és a tanácsok leírása, ezért nagyon kérek mindenkit, ha tetszik a receptem azt csak az Én linkemmel ossza meg. Vagy, amikor elkészíted a receptet tegyél mellé egy hivatkozást a receptem linkjével. Ezért végtelen hálás lennék.

Kívánok mindenkinek sikeres életmódváltás, és ami a legfőbb jó egészséget !

Kőrösiné Heni
Diétás gasztroblogger

2018. március 31., szombat

Nagyszombati sonkatál

Bizony-bizony a diéta annyira nem mumus, hogy a húsvéti házisonka (szalonna mentesítve) is belefér a mentrendbe, és sonka levében főtt tojás is, amit Én mondjuk sárgája nélkül szeretem.Viszont egy kakukktojás mégis került a tányérra a főtt-füstölt házi sonka bőre. Alaposan levágtam a szalonnás részt róla, állítólag még így is feketelistás anyag, megköveznek vagy sem Én egy évben egyszer megeszem, nem tonna számra, tényleg csak ami látszik, mert különben biztos meg is betegednék.

Egy tányéron:
8 dkg füstölt-főtt házi sonka húsa
1 dkg füstölt-főtt házi sonka bőr
1 db kicsi paradicsom
3 db retek
1/2 közepes lilahagyma
2 főtt tojás fehérje
1 ek torma
1 tk mustár



Egy adag: 247 Kcal / 8,1g Ch
Kenyert ki milyet eszik, remélhetőleg teljeskiőlésűt, zabot vagy gluténmentest számoljátok rá.


dátum:
Címkék:

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Feliratkozás: Megjegyzések küldése (Atom)