Magamról

Sziasztok Kőrösiné Heni vagyok.

Számtalan egészségügyi problémám több, mint 100 kg túlsúlyom pár évvel ezelőtt arra késztett, hogy életmódot váltsak.
2019 decemberében kiderült, hogy gyomorproblémáim mögött egy krónikus gyulladás, 3 fekély, GERD áll amit egy visszatérő Helicobater fertőzés okoz. Innentől a receptek már zsír/fűszerszegény módon vagyis gyomorkímélő módon készülnek. Sajnos a neten nagyon kevés az gyomorkímélő recept, ezért remélem, hogy ezzel is tudok segíteni azoknak, akinek hozzám hasonló problémája van, legyen akár egy savas reflux ami bizony minden túlsúlyos embert érint. Ezek a problémák kitartással és megfelelő diétával tünetmentessé tehetőek. Természetesen gyógyszert elhagyni csak orvosi utasításra szabad, Én is így tettem le a legnagyobb dózisú savcsökkentőt 5 hónap alatt. Ma már szerencsére tünetmentes vagyok egészen addig amíg étteremben be nem választok valami fűszeres ételt.
Emellett januártól Inzulinrezisztens diétát tartok, így minden recept végén feltüntetem a felszívódási arányokat és, hogy melyik napszakban lehet IR betegeknek fogyasztani, mert bár minden recept IR kompatibilis azért a nap folyamán nem ehetőek bármikor.

Mivel sok munkám van egy recept elkészítésében, fényképezés, megírás, kiszámolás és a tanácsok leírása, ezért nagyon kérek mindenkit, ha tetszik a receptem azt csak az Én linkemmel ossza meg. Vagy, amikor elkészíted a receptet tegyél mellé egy hivatkozást a receptem linkjével. Ezért végtelen hálás lennék.

Kívánok mindenkinek sikeres életmódváltás, és ami a legfőbb jó egészséget !

Kőrösiné Heni
Diétás gasztroblogger

2017. december 31., vasárnap

Szénhidrát csökkentett sajtos rúd (40 db)

Nagy naívan arra gondoltam, hogy a mézeskalács tiramisu elég lesz a fiúknak Szilveszterre, magamnak majd összedobok gyorsan egy szénhidrátcsökkentett sajtos rudat. Meg ahogy a kis mór megálmodta!! Férjem átvette a sütő felett az irányítást, még barnábbra süssem, na így már jó lesz...jelenleg úgy néz ki a helyzet, hogy nem, hogy nekem alig marad, de estére tuti híre hamva lesz, úgyhogy így jártak meg én is, mert én délután már semmit nem csinálok..Gyorsan elcsenek magamnak négy darabot estére :D



25 dkg Csökkentett Ch tartalmú kenyér és péksütemény lisztkeverék megvásárolható itt
1 tojás
csipet só
15 dkg laktózmentes tejföl
3 dkg reszelt laktózmentes sajt a tésztába + 2dkg a tetejére
20 g ecet
60 g kacsazsír (1 nagy kanál szilárd állapotú)
2 dl langyos víz

Mindent összegyúrtam, nagyon vékonyra kb 3 mm-re nyújtottam, rászórtam a maradék sajtot, derelyevágóval felvágtam.
200°C-os sütőben hőlégen barnulásig sütöttem, kb 10 perc. A közepe krémsajt ízű lesz, valami Isteni.

Egész mennyiség 15 cm hosszú rudak: 1719 Kcal / 51,2g Ch
1 db: 42,9 Kcal / 1,28g Ch

dátum:
Címkék: , , , ,

1 megjegyzés:

  1. Császár József2021. január 16. 5:47

    Köszönet érte,leírtam a receptet,egy két alapanyag hiányzik,pótolom és sütöm,nagyon jól néz ki,még keresgélek,ilyen finomságokat,

    VálaszTörlés

Feliratkozás: Megjegyzések küldése (Atom)