Magamról

Sziasztok Kőrösiné Heni vagyok.

Számtalan egészségügyi problémám több, mint 100 kg túlsúlyom pár évvel ezelőtt arra késztett, hogy életmódot váltsak.
2019 decemberében kiderült, hogy gyomorproblémáim mögött egy krónikus gyulladás, 3 fekély, GERD áll amit egy visszatérő Helicobater fertőzés okoz. Innentől a receptek már zsír/fűszerszegény módon vagyis gyomorkímélő módon készülnek. Sajnos a neten nagyon kevés az gyomorkímélő recept, ezért remélem, hogy ezzel is tudok segíteni azoknak, akinek hozzám hasonló problémája van, legyen akár egy savas reflux ami bizony minden túlsúlyos embert érint. Ezek a problémák kitartással és megfelelő diétával tünetmentessé tehetőek. Természetesen gyógyszert elhagyni csak orvosi utasításra szabad, Én is így tettem le a legnagyobb dózisú savcsökkentőt 5 hónap alatt. Ma már szerencsére tünetmentes vagyok egészen addig amíg étteremben be nem választok valami fűszeres ételt.
Emellett januártól Inzulinrezisztens diétát tartok, így minden recept végén feltüntetem a felszívódási arányokat és, hogy melyik napszakban lehet IR betegeknek fogyasztani, mert bár minden recept IR kompatibilis azért a nap folyamán nem ehetőek bármikor.

Mivel sok munkám van egy recept elkészítésében, fényképezés, megírás, kiszámolás és a tanácsok leírása, ezért nagyon kérek mindenkit, ha tetszik a receptem azt csak az Én linkemmel ossza meg. Vagy, amikor elkészíted a receptet tegyél mellé egy hivatkozást a receptem linkjével. Ezért végtelen hálás lennék.

Kívánok mindenkinek sikeres életmódváltás, és ami a legfőbb jó egészséget !

Kőrösiné Heni
Diétás gasztroblogger

2017. október 14., szombat

Sós négyes


Hozom a fiam tízóraiját.
Nagy döbbenetet keltettem vele, apa és fia külön külön lehidalt, hogy "réépáás??", de miután kiderült, hogy köze nincs a színén kívül a répához, belekóstoltak..igen óvatosan hátha mégis valami túl egészséges lenne, aztán úgy felfalták, hogy alig bírtam menteni másnapra Bencének.


😂
0,5 kg Csókos Fanni fehér tönkölyliszt
3 dl langyos laktózmentes tej
5 dkg szobahőmérsékletű laktózmentes vaj
1 ek házi pizzakrém (elhagyható)
1 ek só
1 zcs por élesztő+1kk cukor a fenti tejben futtatva
Csorgatáshoz:
3ek liszt
1/2ek só
Tej annyi, amivel palacsintatészta állagot érek el.
A tészta hozzávalóiból kelt tésztát dagasztok, amikor a tészta kezd összeállni, a Slimgastro oldalon lévő videó szerint a konyhapulthoz ütögetem, amíg teljesen ruganyos lesz.
50°C-os sütőben vagy szobahőn duplájára kelesztem.
Óvatosan téglalap alakúra nyújtom, ujjnyi széles és fél ujjnyi vastag csíkokra vágom hosszában, majd egyszer keresztben.
Tepsibe teszem a csíkokat egymáshoz nem túl közel és megcsorgatom. 180°C-on 20 percet sültek. Pihe-puha sajtos ízhatású sós négyesek születtek összesen 8 db.
(Minden reklámom kívül én nagyon ajánlom a Csókos Fanni tönkölylisztet, mert eddig ez a legtökéletesebben kezelhető és tisztaságú liszt, amit találtam. Tiszta zablisztet készítve legalább 4dl tej kell hozzá, és mivel nincs benne glutén így kicsit szárazabb és repedezettebb állagot kaptok.)


 


Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése