Magamról

Sziasztok Kőrösiné Heni vagyok.

Számtalan egészségügyi problémám több, mint 100 kg túlsúlyom pár évvel ezelőtt arra késztett, hogy életmódot váltsak.
2019 decemberében kiderült, hogy gyomorproblémáim mögött egy krónikus gyulladás, 3 fekély, GERD áll amit egy visszatérő Helicobater fertőzés okoz. Innentől a receptek már zsír/fűszerszegény módon vagyis gyomorkímélő módon készülnek. Sajnos a neten nagyon kevés az gyomorkímélő recept, ezért remélem, hogy ezzel is tudok segíteni azoknak, akinek hozzám hasonló problémája van, legyen akár egy savas reflux ami bizony minden túlsúlyos embert érint. Ezek a problémák kitartással és megfelelő diétával tünetmentessé tehetőek. Természetesen gyógyszert elhagyni csak orvosi utasításra szabad, Én is így tettem le a legnagyobb dózisú savcsökkentőt 5 hónap alatt. Ma már szerencsére tünetmentes vagyok egészen addig amíg étteremben be nem választok valami fűszeres ételt.
Emellett januártól Inzulinrezisztens diétát tartok, így minden recept végén feltüntetem a felszívódási arányokat és, hogy melyik napszakban lehet IR betegeknek fogyasztani, mert bár minden recept IR kompatibilis azért a nap folyamán nem ehetőek bármikor.

Mivel sok munkám van egy recept elkészítésében, fényképezés, megírás, kiszámolás és a tanácsok leírása, ezért nagyon kérek mindenkit, ha tetszik a receptem azt csak az Én linkemmel ossza meg. Vagy, amikor elkészíted a receptet tegyél mellé egy hivatkozást a receptem linkjével. Ezért végtelen hálás lennék.

Kívánok mindenkinek sikeres életmódváltás, és ami a legfőbb jó egészséget !

Kőrösiné Heni
Diétás gasztroblogger

2017. október 14., szombat

Bolgár részeges csirke


6 egész db csirkecomb
1 padlizsán
2 paradicsom
1 nagy gerezd fokhagyma
Só, bors
Olivaolaj
0,5 dl száraz rose bor
A combokat kettévágtam. Forró serpenyőben kevés olajon lesütöttem minden oldalukat. A fentlévő oldalt borsoztam, kiszedtem egy jénaiba és besóztam őket.
Nagy kockára vágtam a paradicsomot, padlizsánt, aprított fokhagymával együtt magas hőmérsékleten a sültes serpenyőben lesütöttem. Amikor már szép piros lett a padlizsán felöntöttem a borral, sóztam és addig sütöttem, amíg minden lé el nem párolgott alóla. Ekkor ráöntöttem a húsra, sütőben fedő alatt 40 percet sült 200°C-on. Tovább pirulásig fedő nélkül kb 20 percet.
Vargányás sültrizzsel tálaltam.


                       

dátum:
Címkék: , , ,

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Feliratkozás: Megjegyzések küldése (Atom)