Három perces hal

803 Kcal / 37,8 g Ch

Hozzávalók:

50 dkg csiperke

0,5 dl ligh majonéz

½ közepes vöröshagyma

54 dkg alaszkai tőkehal filé (lidl-ben vettem)

natúr vegeta

só

1 nagy fej fokhagyma

1 tk fehérbors

1 tk őrölt kakukkfű

1 tk őrölt zsálya

2 ek oliva olaj

A gombát meghámozom és felszeletelem tojás szeletelővel, beleteszem egy lábasba, ráteszem a csíkokra vágott vöröshagymát, a vegetát és a sót. Fedő alatt addig párolom amíg a hal sül.

A halat citromos vízzel átmosom, lecsorgatom, ha nincs citrom az ecet is jó, csak akkor tiszta vízzel át kell újra mosni. Nem fog érződni rajta. Egy kis kompótos tálkába beleteszem a nagyon apróra vágott fej fokhagymát, zsályát, kakukkfüvet, borsot, csipet sót és a 2 ek olivaolajat. Kikeverem és a halszeletek egyik felét bekenem vele. Felhevítek egy teflon serpenyőt max hőfokon, beleteszem a halat a fűszeres olajos részével lefelé, amíg sül bekenem a másik oldalát is. Mindkét oldalt másfél-másfél percig sütöm max hőfokon, nem nézegetem, nem fog leégni.

Amikor a halszeletek kész vannak, akkor a gombáról a vizet leöntöm, egy szitán kicsit átmosom, éppen hogy csak a barna lé lemenjen róla. Hozzákeverem a majonézt és kész is minden 2 perc főzési idő alatt.