Rakott kel diétásan

Meg van az az értés amikor egész nap már reggeltől azon dünnyögsz, hogy mit kellene főzni és valahogy egy szemernyi ötlet sem jut eszedbe? Nézed a netet, pörgeted ezerrel, de nem ennéd egyik receptet sem..Ma kb ugyanígy voltam, olyan se kedvel lebattyogtam a boltba, előre írt cetli nélkül, amit soha nem teszek, úgysincs kedvem semmihez, aztán  megcsillant ez a csodálatos kelkáposzta és szerelembe estem. Ok, tudom a pasik most hangosan röhögnek, de komolyan, annyira rég ettem kelkáposztát azonnal tudtam, hogy ma ezt kell főznöm és slussz.

Hozzávalók:

200 g kel levél

250 g darált hús nálam disznó, de lehet bármilyen más is

1 gerezd fokhagyma

2 db tojás

2,5 dl köles

400 g tejföl

só

Kelkáposzta vastag erét kivágom, a leveleket alaposan megmosom, majd sós vízben puhára főzöm, nem tart sokáig csak pár perc forrás után.

A húst elkeverem sóval, reszelt fokhagymával, tojással.

A köles sós vízben alaposan megfőzöm.

Végül már csak a rétegezés van hátra tetszőleges sorrenben. Mehet a 200°C-os sütőbe, aranybarnára sülni.

Miért jobba a köles a rizsnél?

Egyrészt lehetne IR diétában basmati vagy barba rizst is használni, de egy idő után rendkívül unalmas, másrészt a kölesnek nagyon sok előnye van, az egyik legnagyobb előnye, nekem dolgozó családanyának, hogy pillanatok alatt elkészül, de nézzük mi a haszna még:

Gluténmentes

Fontos magnézium forrás

B-vitaminban gazdag

Kiváló antioxidáns

Segít rendben tartani a koleszterint

Jó minőségű fehérje forrás

Egész mennyiség egy nagy jénai: 

Kalória: 2418 Kcal

Szénhidrát: 202 g

Fehérje: 113 g

Zsír: 120 g

                                                             Jó étvágyat kívánok!