Magamról

Sziasztok Kőrösiné Heni vagyok.

Számtalan egészségügyi problémám több, mint 100 kg túlsúlyom pár évvel ezelőtt arra késztett, hogy életmódot váltsak.
2019 decemberében kiderült, hogy gyomorproblémáim mögött egy krónikus gyulladás, 3 fekély, GERD áll amit egy visszatérő Helicobater fertőzés okoz. Innentől a receptek már zsír/fűszerszegény módon vagyis gyomorkímélő módon készülnek. Sajnos a neten nagyon kevés az gyomorkímélő recept, ezért remélem, hogy ezzel is tudok segíteni azoknak, akinek hozzám hasonló problémája van, legyen akár egy savas reflux ami bizony minden túlsúlyos embert érint. Ezek a problémák kitartással és megfelelő diétával tünetmentessé tehetőek. Természetesen gyógyszert elhagyni csak orvosi utasításra szabad, Én is így tettem le a legnagyobb dózisú savcsökkentőt 5 hónap alatt. Ma már szerencsére tünetmentes vagyok egészen addig amíg étteremben be nem választok valami fűszeres ételt.
Emellett januártól Inzulinrezisztens diétát tartok, így minden recept végén feltüntetem a felszívódási arányokat és, hogy melyik napszakban lehet IR betegeknek fogyasztani, mert bár minden recept IR kompatibilis azért a nap folyamán nem ehetőek bármikor.

Mivel sok munkám van egy recept elkészítésében, fényképezés, megírás, kiszámolás és a tanácsok leírása, ezért nagyon kérek mindenkit, ha tetszik a receptem azt csak az Én linkemmel ossza meg. Vagy, amikor elkészíted a receptet tegyél mellé egy hivatkozást a receptem linkjével. Ezért végtelen hálás lennék.

Kívánok mindenkinek sikeres életmódváltás, és ami a legfőbb jó egészséget !

Kőrösiné Heni
Diétás gasztroblogger

2020. július 9., csütörtök

Kölestöltelékes sült paprika

Maradék csirkemell bedolgozásán gondolkodtam, a sima sülthús már nem kellet, mert egy már épp a sütőben volt, aztán arra gondoltam lehetne töltött paprika, a hagyományos fajtát a paradicsomlé miatt sajna nem ehetem meg, hát menjen csak szépen ez is be a sütőbe. Ahogy megtöltöttem a cuccost a paprikába azonnal leesett, hogy a tojást kihagytam..Na basszus, ez hogy fog összeállni?! Szerencsére eü dolgozó nagyon leleményes..na jó azért nem vettem elő ragtapaszt, de simán kiderült, hogy tojás nélkül is működik a rendszer.

Hozzávalók:
1 nagy darab kaliforniai paprika
100 g csirkemell kockázva
40 g száraz köles
petrezselyemzöld
só
őrölt rozmaring

 A paprikát csumátlanítom.

 A csirkemellet sózom, fűszerezem, hozzákeverem a kölest és a paprikába töltöm. Ezután a paprikába annyi vizet öntök, hogy tele legyen, majd fél oldalt kipolcolva a sütőben, sütőpapírral alaposan körbetekerve kisütöm. 

 Egész mennyiség:
Kalória: 333 Kcal
Szénhidrát: 38 g

 Mellé készült még ebédre a ch pótlása miatt édesburgonya püré:
50 g édesburgonya sós vízben kifőzve, sós tejföllel turmixolva, ezt legszívesebben megborítottam volna fekete borssal, de nekem az tilos, úgyhogy csak az agyamban éreztem milyen lenne az íze így.
Ez plussz 182 Kcal és 12 g gyors ch

 *IR diétában ebédre a pürével teljesen tökéletes.

 *Gyomorfekély, gastritis, GERD esetén is szintén egy tökéletes ebédet kapsz. Látod nem is kell sanyarognod, sem szenvedned.

 *Vesebeteg diétában egyéni fehérje bevitelt figyelembe kell venni. Egész mennyiség feh tartalma: 32 g

 Jó étvágyat kívánok!

dátum:
Címkék: , , ,

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Feliratkozás: Megjegyzések küldése (Atom)