Magamról

Sziasztok Kőrösiné Heni vagyok.

Számtalan egészségügyi problémám több, mint 100 kg túlsúlyom pár évvel ezelőtt arra késztett, hogy életmódot váltsak.
2019 decemberében kiderült, hogy gyomorproblémáim mögött egy krónikus gyulladás, 3 fekély, GERD áll amit egy visszatérő Helicobater fertőzés okoz. Innentől a receptek már zsír/fűszerszegény módon vagyis gyomorkímélő módon készülnek. Sajnos a neten nagyon kevés az gyomorkímélő recept, ezért remélem, hogy ezzel is tudok segíteni azoknak, akinek hozzám hasonló problémája van, legyen akár egy savas reflux ami bizony minden túlsúlyos embert érint. Ezek a problémák kitartással és megfelelő diétával tünetmentessé tehetőek. Természetesen gyógyszert elhagyni csak orvosi utasításra szabad, Én is így tettem le a legnagyobb dózisú savcsökkentőt 5 hónap alatt. Ma már szerencsére tünetmentes vagyok egészen addig amíg étteremben be nem választok valami fűszeres ételt.
Emellett januártól Inzulinrezisztens diétát tartok, így minden recept végén feltüntetem a felszívódási arányokat és, hogy melyik napszakban lehet IR betegeknek fogyasztani, mert bár minden recept IR kompatibilis azért a nap folyamán nem ehetőek bármikor.

Mivel sok munkám van egy recept elkészítésében, fényképezés, megírás, kiszámolás és a tanácsok leírása, ezért nagyon kérek mindenkit, ha tetszik a receptem azt csak az Én linkemmel ossza meg. Vagy, amikor elkészíted a receptet tegyél mellé egy hivatkozást a receptem linkjével. Ezért végtelen hálás lennék.

Kívánok mindenkinek sikeres életmódváltás, és ami a legfőbb jó egészséget !

Kőrösiné Heni
Diétás gasztroblogger

2020. június 30., kedd

Bazsalikomos páccal sült csirkemell

Az összedobálós tepszis vacsorák a legjobbak szerintem, bár még mindig elcsodálkozok azon, hogy valami amit csak beledobálsz egy edénybe és bevágod a sütőbe, hogy lehet mégis ennyire finom, de az lesz, mert klasszul összesülnek az ízek akár egy kemencés bulinál.

Hozzávalók:
100 g csirkemell
1 nagy bocskor paprika (170 g)
250 g csiperke
1 db sárgarépa (110 g)
bazsalikom
2 ek olivaolaj
só

 A csirkemellet enyhén sózom, sütőpapírra fektetem.

 Az olajat kikeverem aprított bazsalikommal, sóval, majd a zöldségeket alaposan elkeverem ezzel a páccal, végül az egészet ráhalmozom a húsra. A sütőpapír lelógó szélével betakarom.

 Mehet a sütőbe 200°C-ra.

 Egész mennyiség:
Kalória: 359 Kcal
Szénhidrát: 22 g

*IR diéta: nálam ez vacsora lett, a lassú felszívódású zöldségeknek hála. Ezt kipótoltam még egy kicsike szelet tk bucival, bár lehet a 22 g ch is elég lett volna. 

 *Gyomorfekély, GERD, ac.ch gastritisben, mivel fűszermentes és igen kevés zsiradékot tartalmaz, ezért optimális ebédre is és vacsorára is valamilyen savszívó körettel: bulgur, hajdina, vagy egy napos száraz kenyérrel kiegészítve.

 *Vesebeteg diétában az egész napi fehérje bevitelt figyelembe kell venni. Ennek az adagnak a össz Feh. tartalma viszonylag csekély: 34 g.

 Jó étvágyat kívánok!
dátum:
Címkék: , , , , ,

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Feliratkozás: Megjegyzések küldése (Atom)