Magamról

Sziasztok Kőrösiné Heni vagyok.

Számtalan egészségügyi problémám több, mint 100 kg túlsúlyom pár évvel ezelőtt arra késztett, hogy életmódot váltsak.
2019 decemberében kiderült, hogy gyomorproblémáim mögött egy krónikus gyulladás, 3 fekély, GERD áll amit egy visszatérő Helicobater fertőzés okoz. Innentől a receptek már zsír/fűszerszegény módon vagyis gyomorkímélő módon készülnek. Sajnos a neten nagyon kevés az gyomorkímélő recept, ezért remélem, hogy ezzel is tudok segíteni azoknak, akinek hozzám hasonló problémája van, legyen akár egy savas reflux ami bizony minden túlsúlyos embert érint. Ezek a problémák kitartással és megfelelő diétával tünetmentessé tehetőek. Természetesen gyógyszert elhagyni csak orvosi utasításra szabad, Én is így tettem le a legnagyobb dózisú savcsökkentőt 5 hónap alatt. Ma már szerencsére tünetmentes vagyok egészen addig amíg étteremben be nem választok valami fűszeres ételt.
Emellett januártól Inzulinrezisztens diétát tartok, így minden recept végén feltüntetem a felszívódási arányokat és, hogy melyik napszakban lehet IR betegeknek fogyasztani, mert bár minden recept IR kompatibilis azért a nap folyamán nem ehetőek bármikor.

Mivel sok munkám van egy recept elkészítésében, fényképezés, megírás, kiszámolás és a tanácsok leírása, ezért nagyon kérek mindenkit, ha tetszik a receptem azt csak az Én linkemmel ossza meg. Vagy, amikor elkészíted a receptet tegyél mellé egy hivatkozást a receptem linkjével. Ezért végtelen hálás lennék.

Kívánok mindenkinek sikeres életmódváltás, és ami a legfőbb jó egészséget !

Kőrösiné Heni
Diétás gasztroblogger

2020. március 14., szombat

Pillekönnyű körtés mandulás pite

Hamis tejbegríz pitésítve igazi pillekönnyű álom lett. 1 szelet csupán 10 g szénhidrátot tartalmaz, úgyhogy tízóraira két szelettel kényeztettem magam, nagyon sanyarú dolog ez a kiló faragás nem?!

Hozzávalók:
2 dl zabkorpa (80 g)
5 dl tej
3 db tojás szét választva
2 ek 4x-es erősségű édesítőszer
1 ek pudingpor (nálam Dia-wellness vaníliás főzős)
1/2 db körte
1 tk fahéj
50 g lap mandula

 -A fahéjjal elkevert zabkorpát a tejjel felöntöm, mikróban időnként átkeverve addig főzöm, amíg besűrűsödik.

 -Amíg langyosra hűl, a tojássárgáját, elkeverem az édesítőszerrel. A tojás fehérjét kemény habbá verem.

 -Körtét tisztítom, vanília pudingba forgatom, így nem fog levet ereszteni.

 -A langyosra hűlt  mikrós hamis tejbegrízhez keverem a tojássárgáját, majd beleforgatom a habot. Nem kell sütőpor hozzá! Az egészet egy kicsi 20x28 cm-es sütőpapírral bélelt tepsibe teszem, rápakolom a körtét, megszórom mandulaforgáccsal. 

 -Alsó-felső sütésen 190 °C-on 15 percet sütöm, ezután visszaveszem hőmérsékletet 170°C-ra és még 40 percet sütöm úgy, hogy lefedem egy sütőpapírral.

 Egész mennyiség 8 szelet:
Kalória: 1044 Kcal
Szénhidrát: 80,2 g

 1 szelet pite:
Kalória: 131 Kcal
Szénhidrát: 10 g






dátum:
Címkék: , , ,

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Feliratkozás: Megjegyzések küldése (Atom)