Magamról

Sziasztok Kőrösiné Heni vagyok.

Számtalan egészségügyi problémám több, mint 100 kg túlsúlyom pár évvel ezelőtt arra késztett, hogy életmódot váltsak.
2019 decemberében kiderült, hogy gyomorproblémáim mögött egy krónikus gyulladás, 3 fekély, GERD áll amit egy visszatérő Helicobater fertőzés okoz. Innentől a receptek már zsír/fűszerszegény módon vagyis gyomorkímélő módon készülnek. Sajnos a neten nagyon kevés az gyomorkímélő recept, ezért remélem, hogy ezzel is tudok segíteni azoknak, akinek hozzám hasonló problémája van, legyen akár egy savas reflux ami bizony minden túlsúlyos embert érint. Ezek a problémák kitartással és megfelelő diétával tünetmentessé tehetőek. Természetesen gyógyszert elhagyni csak orvosi utasításra szabad, Én is így tettem le a legnagyobb dózisú savcsökkentőt 5 hónap alatt. Ma már szerencsére tünetmentes vagyok egészen addig amíg étteremben be nem választok valami fűszeres ételt.
Emellett januártól Inzulinrezisztens diétát tartok, így minden recept végén feltüntetem a felszívódási arányokat és, hogy melyik napszakban lehet IR betegeknek fogyasztani, mert bár minden recept IR kompatibilis azért a nap folyamán nem ehetőek bármikor.

Mivel sok munkám van egy recept elkészítésében, fényképezés, megírás, kiszámolás és a tanácsok leírása, ezért nagyon kérek mindenkit, ha tetszik a receptem azt csak az Én linkemmel ossza meg. Vagy, amikor elkészíted a receptet tegyél mellé egy hivatkozást a receptem linkjével. Ezért végtelen hálás lennék.

Kívánok mindenkinek sikeres életmódváltás, és ami a legfőbb jó egészséget !

Kőrösiné Heni
Diétás gasztroblogger

2020. március 20., péntek

Lekváros derelye (teljes kiőrlésű lisztből)

Kolléganőm tegnap lekváros derelyét evett, de hogy ette, de hogy?! Annyira jóízűen, hogy majd kinéztem a szájából, nyeltem is nagyokat rendesen pedig az én kajám sem volt rossz elihetitek..Na gondoltam ma tuti ez lesz az ebéd. Ahogy fődögéltek a derelyék, ki is számoltam mennyit ehetek..totál lelombozódtam..Ááá csak ennyit?? Csak arra nem gondoltam, hogy ez tk liszt, szóval nem hiába találták ki tudományosan ezt az egész IR diétát napszakra, mert valahogy mindig tényleg elég az adag, ami épp ki van számolva.

Hozzávalók 10 db-hoz:
200 g teljes kiőrlésű liszt
1 db kicsi tojás
1 dl víz
csipet só
110 g édesítőszerrel készült kemény lekvár

 A liszttel, vízzel, tojással, csipet sóval tészták gyúrok. 
Vékonyra nyújtom, 10 db téglalapot vágok. 
Minden téglalapra 1 tk lekvárt teszek, nálam vegyes lekvár édesítőszeres (100 g-ban 27 g ch és 118 Kcal van ez gyors ch-s)

 Összehajtom a a téglalapot, alaposan lenyomkodom a széleit. Lobogó forró sós vízben kifőzöm.

 Prézlinek:
30 g zabkorpa
1 ek olaj
1 csapott ek 4x-es erősségű édesítőszer

 A zabkorpát olajon elkezdem pirítani, mint a sima prézlit, először kifehéredik, majd szépen visszabarnul, folyamatosan kell keverni, különben leég. Végül hozzáadom az édesítőszert és a derelyére borítom.

 Én a fele derelyét egymástól külön rakva lefagyasztottam, mert ezt csak én eszem így tök jó lesz később kis étkezésre.

 Egész mennyiség:
Kalória: 1042 Kcal
Szénhidrát: 165g

 1 db Lekváros derelye:
Kalória: 104 Kcal
Szénhidrát: 16,5 g





dátum:
Címkék: , ,

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Feliratkozás: Megjegyzések küldése (Atom)