Magamról

Sziasztok Kőrösiné Heni vagyok.

Számtalan egészségügyi problémám több, mint 100 kg túlsúlyom pár évvel ezelőtt arra késztett, hogy életmódot váltsak.
2019 decemberében kiderült, hogy gyomorproblémáim mögött egy krónikus gyulladás, 3 fekély, GERD áll amit egy visszatérő Helicobater fertőzés okoz. Innentől a receptek már zsír/fűszerszegény módon vagyis gyomorkímélő módon készülnek. Sajnos a neten nagyon kevés az gyomorkímélő recept, ezért remélem, hogy ezzel is tudok segíteni azoknak, akinek hozzám hasonló problémája van, legyen akár egy savas reflux ami bizony minden túlsúlyos embert érint. Ezek a problémák kitartással és megfelelő diétával tünetmentessé tehetőek. Természetesen gyógyszert elhagyni csak orvosi utasításra szabad, Én is így tettem le a legnagyobb dózisú savcsökkentőt 5 hónap alatt. Ma már szerencsére tünetmentes vagyok egészen addig amíg étteremben be nem választok valami fűszeres ételt.
Emellett januártól Inzulinrezisztens diétát tartok, így minden recept végén feltüntetem a felszívódási arányokat és, hogy melyik napszakban lehet IR betegeknek fogyasztani, mert bár minden recept IR kompatibilis azért a nap folyamán nem ehetőek bármikor.

Mivel sok munkám van egy recept elkészítésében, fényképezés, megírás, kiszámolás és a tanácsok leírása, ezért nagyon kérek mindenkit, ha tetszik a receptem azt csak az Én linkemmel ossza meg. Vagy, amikor elkészíted a receptet tegyél mellé egy hivatkozást a receptem linkjével. Ezért végtelen hálás lennék.

Kívánok mindenkinek sikeres életmódváltás, és ami a legfőbb jó egészséget !

Kőrösiné Heni
Diétás gasztroblogger

2020. január 19., vasárnap

Spagetti (zsír-fűszeszegényen)

Szóval tegnap a két emésztőrendszeri beteg kolléganő ( Én a gyomorfekélyes és kollégánőm a friss epeműtött) mindenféle rettentő tilos ételek után sóvárogtunk, de nem apóztuk ám el, mert a végén már a csülökpörkölt is szóba jött, amit isten tudja mikor ettem utoljára..aztán a végén csak lejjebb adtuk és eljutottunk a tegnap este összedobott spagettimig. Na igen sok minden hiányzott belőle, de esküszöm egy hónap után ennyire finomnak még ételt nem éreztem! szóval zsír/fűszerszegény spagetti fekélybetegeknek.

 Hozzávalók:
50 dkg pulyka darált hús vagy csirkecomb darálva
1 kisebb zöld és piros színű kaliforniai paprika (*)
1 púpos ek fűszerpaprika
friss bazsalikom levél
friss petrezselyem levél
1 púpos tk sörélesztő pehely
1 tk tk liszt
3 db babérlevél
1 gerezd fokhagyma

 A darált húst kevés vízzel és a babérlevelekkel, sóval megpárolom.

 Közben a paprikát apróra vágom (* epebetegek a paprika héját nem fogják bírni, forró vízzel le kell forrázni és lehúzni a héját)
A bazsalikomot és a petrezselyem zöldet is apróra vágom.

 Végül a húshoz adom a paprikát, zöld fűszereket, fűszerpaprikát és a reszelt fokhagymát. Felöntöm annyi vízzel, hogy még nem lepi el, így főzöm.
Amikor készre főtt, hozzászórom a sörélesztő pelyhet és a lisztet. Összekeverem és kész.

 Én Dia-wellness ch csökkentett tésztával ettem, sörélesztő pehellyel megszórva.
dátum:
Címkék: , , ,

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Feliratkozás: Megjegyzések küldése (Atom)