Magamról

Sziasztok Kőrösiné Heni vagyok.

Számtalan egészségügyi problémám több, mint 100 kg túlsúlyom pár évvel ezelőtt arra késztett, hogy életmódot váltsak.
2019 decemberében kiderült, hogy gyomorproblémáim mögött egy krónikus gyulladás, 3 fekély, GERD áll amit egy visszatérő Helicobater fertőzés okoz. Innentől a receptek már zsír/fűszerszegény módon vagyis gyomorkímélő módon készülnek. Sajnos a neten nagyon kevés az gyomorkímélő recept, ezért remélem, hogy ezzel is tudok segíteni azoknak, akinek hozzám hasonló problémája van, legyen akár egy savas reflux ami bizony minden túlsúlyos embert érint. Ezek a problémák kitartással és megfelelő diétával tünetmentessé tehetőek. Természetesen gyógyszert elhagyni csak orvosi utasításra szabad, Én is így tettem le a legnagyobb dózisú savcsökkentőt 5 hónap alatt. Ma már szerencsére tünetmentes vagyok egészen addig amíg étteremben be nem választok valami fűszeres ételt.
Emellett januártól Inzulinrezisztens diétát tartok, így minden recept végén feltüntetem a felszívódási arányokat és, hogy melyik napszakban lehet IR betegeknek fogyasztani, mert bár minden recept IR kompatibilis azért a nap folyamán nem ehetőek bármikor.

Mivel sok munkám van egy recept elkészítésében, fényképezés, megírás, kiszámolás és a tanácsok leírása, ezért nagyon kérek mindenkit, ha tetszik a receptem azt csak az Én linkemmel ossza meg. Vagy, amikor elkészíted a receptet tegyél mellé egy hivatkozást a receptem linkjével. Ezért végtelen hálás lennék.

Kívánok mindenkinek sikeres életmódváltás, és ami a legfőbb jó egészséget !

Kőrösiné Heni
Diétás gasztroblogger

2019. július 23., kedd

Rántott cukkini szendvics ch csökkentett bundával

Rántott cukkini nagyon diétásan, fehér prézli és bő olajban sütés nélkül, juhééé! Na jól van olyan ronda, mint egy bűn, akár a vasorrú bába lába :D :D, de leteszem nektek a nagy esküt, hogy nem csak egészséges, hanem finom is. Nálam annyira bejött, hogy szuper diétás szendvicset készítettem belőle uzsira.


Hozzávalók:
620 g cukkini (1 nagyobb darab)
só
100 g zabpehelyliszt
2 tojás tojás
150 g 80%-al ch csökkentett kenyér szárítva, darálva
olaj spré

Lényegében  minden ugyan az akár egy hagyományos cukkini rántogatás esetében, csak az alapanyagok és a technika van módosítva, hogy szuper diétás legyen. Én a sima fehér lisztet hosszúfelszívódású zabpehelylisztre cseréltem, a hagyományos prézlit pedig ropogós ch csökkentett kenyérmorzsára. A bő olajban való sütést pedig meghagytam az örök vékonyaknak, én inkább maradok a sütőpapíron, sütőben való sütésnél.

A cukkinit tetszés szerint szeletelem, magozom, sózom és hagyom állni kicsit, hogy a sok víz kimenjen belőle.

Ezután lisztbe, felvert sós tojásba és végül ch csökkentett prézli forgatom. Sütőpapírra teszem, lefújom oliva sprével és mehet a sütőbe 180°C-ra 20 percre.

Fázis képek a blogban





dátum:
Címkék: ,

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Feliratkozás: Megjegyzések küldése (Atom)