Magamról

Sziasztok Kőrösiné Heni vagyok.

Számtalan egészségügyi problémám több, mint 100 kg túlsúlyom pár évvel ezelőtt arra késztett, hogy életmódot váltsak.
2019 decemberében kiderült, hogy gyomorproblémáim mögött egy krónikus gyulladás, 3 fekély, GERD áll amit egy visszatérő Helicobater fertőzés okoz. Innentől a receptek már zsír/fűszerszegény módon vagyis gyomorkímélő módon készülnek. Sajnos a neten nagyon kevés az gyomorkímélő recept, ezért remélem, hogy ezzel is tudok segíteni azoknak, akinek hozzám hasonló problémája van, legyen akár egy savas reflux ami bizony minden túlsúlyos embert érint. Ezek a problémák kitartással és megfelelő diétával tünetmentessé tehetőek. Természetesen gyógyszert elhagyni csak orvosi utasításra szabad, Én is így tettem le a legnagyobb dózisú savcsökkentőt 5 hónap alatt. Ma már szerencsére tünetmentes vagyok egészen addig amíg étteremben be nem választok valami fűszeres ételt.
Emellett januártól Inzulinrezisztens diétát tartok, így minden recept végén feltüntetem a felszívódási arányokat és, hogy melyik napszakban lehet IR betegeknek fogyasztani, mert bár minden recept IR kompatibilis azért a nap folyamán nem ehetőek bármikor.

Mivel sok munkám van egy recept elkészítésében, fényképezés, megírás, kiszámolás és a tanácsok leírása, ezért nagyon kérek mindenkit, ha tetszik a receptem azt csak az Én linkemmel ossza meg. Vagy, amikor elkészíted a receptet tegyél mellé egy hivatkozást a receptem linkjével. Ezért végtelen hálás lennék.

Kívánok mindenkinek sikeres életmódváltás, és ami a legfőbb jó egészséget !

Kőrösiné Heni
Diétás gasztroblogger

2018. december 12., szerda

Sült zöldség saláta

Nálam tegnap keringőt járt a fakanál kicsinyke konyhámban, két napra előre főztem és a fagyóba is, most az egyszerű, de nagyszerű ízek ritmusára roptuk. Az egyik ilyen finomság a nagy főzés közben gyorsan fogyasztható sült saláta. Imádtam már készíteni is, olyan illata volt és olyan szépen táncoltak rázás közben a serpenyőben a zöldségek, hogy csuda.


Hozzávalók:
Koktél paradicsom kb 10 dkg
1/2 padlizsán paradicsom méretére kockázva
1 ek olivaolaj
1 db újhagyma
vastag húsú paprika
só (csak a végén, ízlés szerint)
1 jó púpos ek szemes mustár

A helyzet a következő: mindent dobálj bele egy forró tapadásmentes serpenyőbe, kivéve a sót. Rázogasd, énekelj neki és ropd a ritmust. 5-10 perc múlva mikor már nem tudod magad visszafogni a csodás illatok miatt, tedd egy tányérra, enyhén sózd meg és fald fel mind.


dátum:
Címkék: ,

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Feliratkozás: Megjegyzések küldése (Atom)