Magamról

Sziasztok Kőrösiné Heni vagyok.

Számtalan egészségügyi problémám több, mint 100 kg túlsúlyom pár évvel ezelőtt arra késztett, hogy életmódot váltsak.
2019 decemberében kiderült, hogy gyomorproblémáim mögött egy krónikus gyulladás, 3 fekély, GERD áll amit egy visszatérő Helicobater fertőzés okoz. Innentől a receptek már zsír/fűszerszegény módon vagyis gyomorkímélő módon készülnek. Sajnos a neten nagyon kevés az gyomorkímélő recept, ezért remélem, hogy ezzel is tudok segíteni azoknak, akinek hozzám hasonló problémája van, legyen akár egy savas reflux ami bizony minden túlsúlyos embert érint. Ezek a problémák kitartással és megfelelő diétával tünetmentessé tehetőek. Természetesen gyógyszert elhagyni csak orvosi utasításra szabad, Én is így tettem le a legnagyobb dózisú savcsökkentőt 5 hónap alatt. Ma már szerencsére tünetmentes vagyok egészen addig amíg étteremben be nem választok valami fűszeres ételt.
Emellett januártól Inzulinrezisztens diétát tartok, így minden recept végén feltüntetem a felszívódási arányokat és, hogy melyik napszakban lehet IR betegeknek fogyasztani, mert bár minden recept IR kompatibilis azért a nap folyamán nem ehetőek bármikor.

Mivel sok munkám van egy recept elkészítésében, fényképezés, megírás, kiszámolás és a tanácsok leírása, ezért nagyon kérek mindenkit, ha tetszik a receptem azt csak az Én linkemmel ossza meg. Vagy, amikor elkészíted a receptet tegyél mellé egy hivatkozást a receptem linkjével. Ezért végtelen hálás lennék.

Kívánok mindenkinek sikeres életmódváltás, és ami a legfőbb jó egészséget !

Kőrösiné Heni
Diétás gasztroblogger

2020. január 25., szombat

Édes savanyú csirke

Ma régi kedvenc kerül az asztalra, egy jó nagy adag mennyei édes savanyú csirke.

Hozzávalók:➡️3 db csirke felső comb filé (420 g)
➡️140 g sárgarépa
➡️410 g nem túl érett ananász
➡️150 színes, vastag húsú paprika
➡️1 dl víz
➡️Só
➡️Szójaszósz
➡️Gyömbér (reszelve)
➡️1 ek 4x-es erősségű édesítőszer
➡️1 púpos tk 50-es ch csökkentett Dia-Wellness liszt.

Minden hozzávalót felaprítok, kockázok, reszelek.

Felhevítek egy tapadásmentes serpenyőt, beleteszem a kockázott húst, kérgesre pirítom.

Hozzáadom az összes többi hozzávalót, a víz és a liszt kivételével. Fedő alatt párolom, ha nagyon fogyna alóla a lé, akkor tegyél hozzá vizet, nekem 1 dl-re volt szükségem. Felforralom.

Félrehúzom a hőröl, kis helyet készítek a serpenyőben a hús, zöldségek és ananász félrehúzásával. Ide szórom a ch csökkentett lisztet, csomómentesre keverem, majd átforgatom az egészet, még egyet forralok rajta és kész.

*Ha tapadásmentes a serpenyőd nem lesz szükség zsiradékra, a húsból jön ki amennyi kell, és levet is fog ereszteni, nem ég le.
*Ha félérett az ananász, akkor nem kell ecettel tovább savanyítani.
*Szójaszósz elhagyható.
Köret: adagonként 2 púpos ek főtt, natúr vegyes rizs.







dátum:
Címkék: ,

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Feliratkozás: Megjegyzések küldése (Atom)