Magamról

Sziasztok Kőrösiné Heni vagyok.

Számtalan egészségügyi problémám több, mint 100 kg túlsúlyom pár évvel ezelőtt arra késztett, hogy életmódot váltsak.
2019 decemberében kiderült, hogy gyomorproblémáim mögött egy krónikus gyulladás, 3 fekély, GERD áll amit egy visszatérő Helicobater fertőzés okoz. Innentől a receptek már zsír/fűszerszegény módon vagyis gyomorkímélő módon készülnek. Sajnos a neten nagyon kevés az gyomorkímélő recept, ezért remélem, hogy ezzel is tudok segíteni azoknak, akinek hozzám hasonló problémája van, legyen akár egy savas reflux ami bizony minden túlsúlyos embert érint. Ezek a problémák kitartással és megfelelő diétával tünetmentessé tehetőek. Természetesen gyógyszert elhagyni csak orvosi utasításra szabad, Én is így tettem le a legnagyobb dózisú savcsökkentőt 5 hónap alatt. Ma már szerencsére tünetmentes vagyok egészen addig amíg étteremben be nem választok valami fűszeres ételt.
Emellett januártól Inzulinrezisztens diétát tartok, így minden recept végén feltüntetem a felszívódási arányokat és, hogy melyik napszakban lehet IR betegeknek fogyasztani, mert bár minden recept IR kompatibilis azért a nap folyamán nem ehetőek bármikor.

Mivel sok munkám van egy recept elkészítésében, fényképezés, megírás, kiszámolás és a tanácsok leírása, ezért nagyon kérek mindenkit, ha tetszik a receptem azt csak az Én linkemmel ossza meg. Vagy, amikor elkészíted a receptet tegyél mellé egy hivatkozást a receptem linkjével. Ezért végtelen hálás lennék.

Kívánok mindenkinek sikeres életmódváltás, és ami a legfőbb jó egészséget !

Kőrösiné Heni
Diétás gasztroblogger

2019. május 22., szerda

Mákos-meggyes muffin

Nagyon mákosan, kicsit meggyesen, csak fél adag liszttel, cukor nélkül készült a muffinunk, hogy mindenki bátran ehessen belőle, ha diétázik, ha nem.



Hozzávalók 9 db-hoz:
10 dkg mák
5 ek eritrit vagy 1 púpos ek 4x-es édesítőszer
10 dkg jelölten gluténmentes zabepehely darálva
1/2 zcs sütőpor
50 g meggy
0,5 dl kókuszolaj
1 dl laktózmentes tej
2 db tojás
1 citrom reszelt héja

A mák 2/3 -t eritrittel ledarálom (6 ek-al) a maradék 1/3 szemesen marad (2 ek). Hozzádarálom a zabpelyhet és hozzáadom a sütőport és a reszelt citromhéját. Alaposan elkeverem.

A tojásokat a tejjel és az olajjal jól elkeverem.

A két részt összekeverem villával. Szilikon muffin formába teszem, tetejére magozott meggyet teszek. Az utolsó három üresen maradt muffin helyére vizet teszek.
180 °C-on sütöm 30 percet.


1 db mákos-meggyes muffin:
Kalória: 175 Kcal
Fehérje: 5,7 g
Zsír: 12,4 g
Szénhidrát: 8,3 g
dátum:
Címkék:

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Feliratkozás: Megjegyzések küldése (Atom)