Magamról

Sziasztok Kőrösiné Heni vagyok.

Számtalan egészségügyi problémám több, mint 100 kg túlsúlyom pár évvel ezelőtt arra késztett, hogy életmódot váltsak.
2019 decemberében kiderült, hogy gyomorproblémáim mögött egy krónikus gyulladás, 3 fekély, GERD áll amit egy visszatérő Helicobater fertőzés okoz. Innentől a receptek már zsír/fűszerszegény módon vagyis gyomorkímélő módon készülnek. Sajnos a neten nagyon kevés az gyomorkímélő recept, ezért remélem, hogy ezzel is tudok segíteni azoknak, akinek hozzám hasonló problémája van, legyen akár egy savas reflux ami bizony minden túlsúlyos embert érint. Ezek a problémák kitartással és megfelelő diétával tünetmentessé tehetőek. Természetesen gyógyszert elhagyni csak orvosi utasításra szabad, Én is így tettem le a legnagyobb dózisú savcsökkentőt 5 hónap alatt. Ma már szerencsére tünetmentes vagyok egészen addig amíg étteremben be nem választok valami fűszeres ételt.
Emellett januártól Inzulinrezisztens diétát tartok, így minden recept végén feltüntetem a felszívódási arányokat és, hogy melyik napszakban lehet IR betegeknek fogyasztani, mert bár minden recept IR kompatibilis azért a nap folyamán nem ehetőek bármikor.

Mivel sok munkám van egy recept elkészítésében, fényképezés, megírás, kiszámolás és a tanácsok leírása, ezért nagyon kérek mindenkit, ha tetszik a receptem azt csak az Én linkemmel ossza meg. Vagy, amikor elkészíted a receptet tegyél mellé egy hivatkozást a receptem linkjével. Ezért végtelen hálás lennék.

Kívánok mindenkinek sikeres életmódváltás, és ami a legfőbb jó egészséget !

Kőrösiné Heni
Diétás gasztroblogger

2019. február 9., szombat

Sós túrós csiga

Tudom-tudom ránézésre nem egy dögös látvány, de nemcsak, hogy nagyon egészséges, hanem isteni fincsi is, ráadásul készre sütés után simán fagyasztható, így egész hétre meg van oldva a kis étkezés.


Tészta hozzávalói:
230 g jelölten gluténmentes zabpehelyliszt
1 zcs (12g) sütőpor
1 púpos tk (24g) utifű maghéj liszt
nagy csipet só
1 púpos tk (20g) kókuszzsír
1 tojás és 1 tojásfehérje
1 dl laktózmentes tej

Túrós töltelékhez:
1 doboz 25 dkg laktózmentes túró
1 tojás
1 ek laktózmentes natúr joghurt (30g)
1 csipet só
1 db újhagyma zöld szára

+ 1 tk jelölten gluténmentes zabpehely

A tészta hozzávalóiból készíts a csigatésztát, hagyd pihenni kb 10 percet, de ha dolgod van közben lehet többet is vagy lehet előző este is bekészíteni, csak akkor alufóliával csomagolva tedd a hűtőbe.

Kikeverd ki a túrós tölteléket, tedd bele az újhagyma aprított levelét.

A tésztát kinyújtsd ki, a széle lehet, hogy repedezett lesz, mint a zabos dolgoknak általában, kés hátával nyugodtan igazítsd vissza. Vékonyan kend rá a túró tölteléket, magasról szórd meg az 1 tk zabpehellyel. Óvatosan lazán tekerd fel, vágd fel egy ujjnyi szélesre. Nekem 15 db csiguszom lett.

Tedd tepsibe, süsd 190 °C-on 20 percet, majd vedd vissza a hőfokot és süsd tovább 10 percig 170°C-on.

Az így kapott csigák hűtés után fagyaszthatóak.

Egész mennyiség 15 db:
Kalória: 1538,8 Kcal
Szénhidrát: 176 g
Fehérje: 82,1 g
Zsír: 50,2 g

1 db csiga:
Kalória: 102,5 Kcal
Szénhidrát: 11,7 g
Fehérje: 5,4 g
Zsír: 3,3 g
dátum:
Címkék: , , ,

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Feliratkozás: Megjegyzések küldése (Atom)