Magamról

Sziasztok Kőrösiné Heni vagyok.

Számtalan egészségügyi problémám több, mint 100 kg túlsúlyom pár évvel ezelőtt arra késztett, hogy életmódot váltsak.
2019 decemberében kiderült, hogy gyomorproblémáim mögött egy krónikus gyulladás, 3 fekély, GERD áll amit egy visszatérő Helicobater fertőzés okoz. Innentől a receptek már zsír/fűszerszegény módon vagyis gyomorkímélő módon készülnek. Sajnos a neten nagyon kevés az gyomorkímélő recept, ezért remélem, hogy ezzel is tudok segíteni azoknak, akinek hozzám hasonló problémája van, legyen akár egy savas reflux ami bizony minden túlsúlyos embert érint. Ezek a problémák kitartással és megfelelő diétával tünetmentessé tehetőek. Természetesen gyógyszert elhagyni csak orvosi utasításra szabad, Én is így tettem le a legnagyobb dózisú savcsökkentőt 5 hónap alatt. Ma már szerencsére tünetmentes vagyok egészen addig amíg étteremben be nem választok valami fűszeres ételt.
Emellett januártól Inzulinrezisztens diétát tartok, így minden recept végén feltüntetem a felszívódási arányokat és, hogy melyik napszakban lehet IR betegeknek fogyasztani, mert bár minden recept IR kompatibilis azért a nap folyamán nem ehetőek bármikor.

Mivel sok munkám van egy recept elkészítésében, fényképezés, megírás, kiszámolás és a tanácsok leírása, ezért nagyon kérek mindenkit, ha tetszik a receptem azt csak az Én linkemmel ossza meg. Vagy, amikor elkészíted a receptet tegyél mellé egy hivatkozást a receptem linkjével. Ezért végtelen hálás lennék.

Kívánok mindenkinek sikeres életmódváltás, és ami a legfőbb jó egészséget !

Kőrösiné Heni
Diétás gasztroblogger

2019. január 10., csütörtök

Spenótos omlett

Azt mondják az omlett a királyok reggelije, valószínű azért, mert ahogy kinyitották a szemüket azonnal az asztalon kellet lennie a friss, meleg, laktató finomságnak, erre pedig az omlett a legtökéletesebb.



Hozzávalók:
3 db tojás
30 g friss bébi spenót
60 g laktózmentes tejföl
csipet só
1 tk kókuszolaj

 A tojásokat villával elkeverem a tejföllel és a sóval, hozzáadom a nyers mosott bébispenótot szára nélkül. Egy tapadásmentes serpenyőt felhevítek, kókuszolajat teszek bele, ráöntöm az omlettet. Fedő alatt közepes hőn sütöm. Amikor az alja már szépen megsült félbehajtom.

 Picit várok vele addig hűl és közben a közepe a gőzben szépen megfől.

 Szerintem ez a látszólag kicsi adag hatalmas egy embernek, a képeken csak egy fél adag látható, amivel egyszerre megbirkóztam.

 Egész mennyiség:
Kalória: 245 Kcal
Szénhidrát: 3,1 g
Fehérje: 9,1 g
Zsír: 21,6 g

 *IR, PCOS, Fogyás esetén is tökéletes reggeli és vacsora választás alacsony kalória mellett lassú felszívódású kevés ch-ot tartalmaz.

 *Gastrítis, gyomorfekély, GERD esetén másnapos szikkadt kenyérre fogyasztandó. Nem pirítóssal és nem friss kenyérrel, az nem jó a gyomornak sajnos.

 Jó étvágyat kívánok!






dátum:
Címkék: , ,

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Feliratkozás: Megjegyzések küldése (Atom)