Magamról

Sziasztok Kőrösiné Heni vagyok.

Számtalan egészségügyi problémám több, mint 100 kg túlsúlyom pár évvel ezelőtt arra késztett, hogy életmódot váltsak.
2019 decemberében kiderült, hogy gyomorproblémáim mögött egy krónikus gyulladás, 3 fekély, GERD áll amit egy visszatérő Helicobater fertőzés okoz. Innentől a receptek már zsír/fűszerszegény módon vagyis gyomorkímélő módon készülnek. Sajnos a neten nagyon kevés az gyomorkímélő recept, ezért remélem, hogy ezzel is tudok segíteni azoknak, akinek hozzám hasonló problémája van, legyen akár egy savas reflux ami bizony minden túlsúlyos embert érint. Ezek a problémák kitartással és megfelelő diétával tünetmentessé tehetőek. Természetesen gyógyszert elhagyni csak orvosi utasításra szabad, Én is így tettem le a legnagyobb dózisú savcsökkentőt 5 hónap alatt. Ma már szerencsére tünetmentes vagyok egészen addig amíg étteremben be nem választok valami fűszeres ételt.
Emellett januártól Inzulinrezisztens diétát tartok, így minden recept végén feltüntetem a felszívódási arányokat és, hogy melyik napszakban lehet IR betegeknek fogyasztani, mert bár minden recept IR kompatibilis azért a nap folyamán nem ehetőek bármikor.

Mivel sok munkám van egy recept elkészítésében, fényképezés, megírás, kiszámolás és a tanácsok leírása, ezért nagyon kérek mindenkit, ha tetszik a receptem azt csak az Én linkemmel ossza meg. Vagy, amikor elkészíted a receptet tegyél mellé egy hivatkozást a receptem linkjével. Ezért végtelen hálás lennék.

Kívánok mindenkinek sikeres életmódváltás, és ami a legfőbb jó egészséget !

Kőrösiné Heni
Diétás gasztroblogger

2018. november 20., kedd

Csicseriborsós melegszendvics

Ahogy beköszönt a hideg nálunk nonstop megy a melegszendvics sütő, olyan illatok terjengnek a konyhába, hogy Én sem tudtam ellenállni. A következő recepthez nem kell szendvicssütő, pillanatok alatt elkészíthető, nagyon egészséges, gyönyörű, finom és még laktató is, egyszerűen úgy tökéletes, ahogy van.


Hozzávalók szerintem 2 adaghoz, mert nagyon laktató:

2 szelet szénhidrátcsökkentett sok magvas kenyér
olivaolaj spray
2 vastag szelet húsos paprika
2 dkg sárga cheddar
kevéske nagyon apóra vágott lilahagyma
5 dkg főtt csicseriborsó

A kenyerek egyik felét lefújon oliva sprayvel ahogy a paprikákat is. Grill serpenyőben lepirítom őket. Ezután a paprikát a kenyérre teszem. Összekeverem a csicseriborsót a mirinyóra darabolt lilahagymával, reszelt cheddárral és a paprikára halmozom. Fedő alatt addig sütöm, amíg a sajt elolvad.





dátum:
Címkék: , , , , ,

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Feliratkozás: Megjegyzések küldése (Atom)