Magamról

Sziasztok Kőrösiné Heni vagyok.

Számtalan egészségügyi problémám több, mint 100 kg túlsúlyom pár évvel ezelőtt arra késztett, hogy életmódot váltsak.
2019 decemberében kiderült, hogy gyomorproblémáim mögött egy krónikus gyulladás, 3 fekély, GERD áll amit egy visszatérő Helicobater fertőzés okoz. Innentől a receptek már zsír/fűszerszegény módon vagyis gyomorkímélő módon készülnek. Sajnos a neten nagyon kevés az gyomorkímélő recept, ezért remélem, hogy ezzel is tudok segíteni azoknak, akinek hozzám hasonló problémája van, legyen akár egy savas reflux ami bizony minden túlsúlyos embert érint. Ezek a problémák kitartással és megfelelő diétával tünetmentessé tehetőek. Természetesen gyógyszert elhagyni csak orvosi utasításra szabad, Én is így tettem le a legnagyobb dózisú savcsökkentőt 5 hónap alatt. Ma már szerencsére tünetmentes vagyok egészen addig amíg étteremben be nem választok valami fűszeres ételt.
Emellett januártól Inzulinrezisztens diétát tartok, így minden recept végén feltüntetem a felszívódási arányokat és, hogy melyik napszakban lehet IR betegeknek fogyasztani, mert bár minden recept IR kompatibilis azért a nap folyamán nem ehetőek bármikor.

Mivel sok munkám van egy recept elkészítésében, fényképezés, megírás, kiszámolás és a tanácsok leírása, ezért nagyon kérek mindenkit, ha tetszik a receptem azt csak az Én linkemmel ossza meg. Vagy, amikor elkészíted a receptet tegyél mellé egy hivatkozást a receptem linkjével. Ezért végtelen hálás lennék.

Kívánok mindenkinek sikeres életmódváltás, és ami a legfőbb jó egészséget !

Kőrösiné Heni
Diétás gasztroblogger

2017. november 27., hétfő

Milánóis padlizsán legyező

Elképesztó növény a padlizsán egyszerre húsos és könnyű lédús, képes magában tartani a nedvességet nagyobb vízvesztés nélkül. Szinte bárminek felhasználható, krémnek vagy fasírtnak.. lehet tölteni, rakottasnak készíteni vagy rántani, csak a képzelet szab határt mivé alakítod és ami a legjobb, hogy laktat, de nem hízlal.

1 db padlizsán 25 dkg
10 dkg darált pulyka
1 tk fűszerpaprika
só
pici feketebors
1 ek paradicsompüré
oreganó, bazsalikom
1 gerezd reszelt fokhagyma
1 ek jelölten gluténmentes zabpehelyliszt (40g)



A darált húst a fűszerekkel kikeverem. A padlizsánt felvágom majdnem teljese keresztben,  hogy könnyen legyezőt tudjak hajtani belőle, így lehet könnyen megtölteni majd. Húsát besózom. Beletöltöm a milánói alapot, meglocsolom 2 ek oliva olajjal (nekem elfogyott így tökmag olajjal locsoltam) és megy a sütőbe 200°-ra kb 30 percre.

Egész mennyiség: 334 Kcal / 49,9 Ch


dátum:
Címkék: ,

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Feliratkozás: Megjegyzések küldése (Atom)