Magamról

Sziasztok Kőrösiné Heni vagyok.

Számtalan egészségügyi problémám több, mint 100 kg túlsúlyom pár évvel ezelőtt arra késztett, hogy életmódot váltsak.
2019 decemberében kiderült, hogy gyomorproblémáim mögött egy krónikus gyulladás, 3 fekély, GERD áll amit egy visszatérő Helicobater fertőzés okoz. Innentől a receptek már zsír/fűszerszegény módon vagyis gyomorkímélő módon készülnek. Sajnos a neten nagyon kevés az gyomorkímélő recept, ezért remélem, hogy ezzel is tudok segíteni azoknak, akinek hozzám hasonló problémája van, legyen akár egy savas reflux ami bizony minden túlsúlyos embert érint. Ezek a problémák kitartással és megfelelő diétával tünetmentessé tehetőek. Természetesen gyógyszert elhagyni csak orvosi utasításra szabad, Én is így tettem le a legnagyobb dózisú savcsökkentőt 5 hónap alatt. Ma már szerencsére tünetmentes vagyok egészen addig amíg étteremben be nem választok valami fűszeres ételt.
Emellett januártól Inzulinrezisztens diétát tartok, így minden recept végén feltüntetem a felszívódási arányokat és, hogy melyik napszakban lehet IR betegeknek fogyasztani, mert bár minden recept IR kompatibilis azért a nap folyamán nem ehetőek bármikor.

Mivel sok munkám van egy recept elkészítésében, fényképezés, megírás, kiszámolás és a tanácsok leírása, ezért nagyon kérek mindenkit, ha tetszik a receptem azt csak az Én linkemmel ossza meg. Vagy, amikor elkészíted a receptet tegyél mellé egy hivatkozást a receptem linkjével. Ezért végtelen hálás lennék.

Kívánok mindenkinek sikeres életmódváltás, és ami a legfőbb jó egészséget !

Kőrösiné Heni
Diétás gasztroblogger

2017. október 27., péntek

Székelykáposzta diétásan.

50 dkg csirkemell
vöröshagyma
fűszerpaprika
só, bors, babérlevél
20 dkg vágott savanyú káposzta



Szokásos módon készül, mint a normál, csak csirkemellel rizs nélkül, habarás vagy rántás nélkül.

A csirke mellet felkockázok. 1 fej vöröshagymát lepárolok 1 ek olivaolajon. Rádobok 1 ek fűszerpaprikát, majd a kockázott húst és tovább párolom. Ezután felöntöm vízzel, hogy éppen ellepje, 1 csapott ek sóval sózom, borsozom, teszek még bele 3 babérlevelet és rádobok 20 dkg átmosott savanyú káposztát. Ha kell még felöntöm vízzel. Alig egy óra alatt megfől.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése