Magamról

Sziasztok Kőrösiné Heni vagyok.

Számtalan egészségügyi problémám több, mint 100 kg túlsúlyom pár évvel ezelőtt arra késztett, hogy életmódot váltsak.
2019 decemberében kiderült, hogy gyomorproblémáim mögött egy krónikus gyulladás, 3 fekély, GERD áll amit egy visszatérő Helicobater fertőzés okoz. Innentől a receptek már zsír/fűszerszegény módon vagyis gyomorkímélő módon készülnek. Sajnos a neten nagyon kevés az gyomorkímélő recept, ezért remélem, hogy ezzel is tudok segíteni azoknak, akinek hozzám hasonló problémája van, legyen akár egy savas reflux ami bizony minden túlsúlyos embert érint. Ezek a problémák kitartással és megfelelő diétával tünetmentessé tehetőek. Természetesen gyógyszert elhagyni csak orvosi utasításra szabad, Én is így tettem le a legnagyobb dózisú savcsökkentőt 5 hónap alatt. Ma már szerencsére tünetmentes vagyok egészen addig amíg étteremben be nem választok valami fűszeres ételt.
Emellett januártól Inzulinrezisztens diétát tartok, így minden recept végén feltüntetem a felszívódási arányokat és, hogy melyik napszakban lehet IR betegeknek fogyasztani, mert bár minden recept IR kompatibilis azért a nap folyamán nem ehetőek bármikor.

Mivel sok munkám van egy recept elkészítésében, fényképezés, megírás, kiszámolás és a tanácsok leírása, ezért nagyon kérek mindenkit, ha tetszik a receptem azt csak az Én linkemmel ossza meg. Vagy, amikor elkészíted a receptet tegyél mellé egy hivatkozást a receptem linkjével. Ezért végtelen hálás lennék.

Kívánok mindenkinek sikeres életmódváltás, és ami a legfőbb jó egészséget !

Kőrösiné Heni
Diétás gasztroblogger

2019. május 29., szerda

Zöldfűszeres kenyérlepény diétázóknak

Kicsit átalakítottam a túrós zabos bucikat lepényformára, mert bedöngött a jégkrém szezon és csak így lapjára gyúrva fért el a fagyóban. Aztán dolgoztam bele egy kis zöldfűszert is ha már tavasz van vagy ősz vagy nyár kitudja, de legalább teremnek a "drágaságaim" Én meg imádom őket.


Hozzávalók 8 adaghoz:
200 g jelölten gluténmentes zabpehely
2 csapott tk sütőpor
nagy csipet só
1 kis doboz laktózmentes túró (250 g)
2 tojás
120 g laktózmentes joghurt
Rengeteg zöld fűszer, bármi amit szeretnél, Én petrezselyemzöld rajongó vagyok, úgyhogy nálam ez ment rá.

A zabpelyhet ledarálom kávédarálón, elkeverem a sóval és a sütőporral. A túrót elkeverem a tojással, túróval és a hozzáadom a lisztkeveréket. Kicsit hagyom állni, addig amíg a sütő elő nem melegszik 190°C-ra.

Két sütőpapír közé teszem, megszórom aprított petrezselyem zölddel, kinyújtom kb 1 ujjnyira. Aranybarnára sütöm 25-30 perc alatt. Rácson hagyom kihűlni, 8 részre vágom.

1 adag kenyérlepény:
Kalória: 168 Kcal
Fehérje: 11 g
Zsír: 6 g
Szénhidrát: 15 g


dátum:
Címkék: , , , ,

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Feliratkozás: Megjegyzések küldése (Atom)