Magamról

Sziasztok Kőrösiné Heni vagyok.

Számtalan egészségügyi problémám több, mint 100 kg túlsúlyom pár évvel ezelőtt arra késztett, hogy életmódot váltsak.
2019 decemberében kiderült, hogy gyomorproblémáim mögött egy krónikus gyulladás, 3 fekély, GERD áll amit egy visszatérő Helicobater fertőzés okoz. Innentől a receptek már zsír/fűszerszegény módon vagyis gyomorkímélő módon készülnek. Sajnos a neten nagyon kevés az gyomorkímélő recept, ezért remélem, hogy ezzel is tudok segíteni azoknak, akinek hozzám hasonló problémája van, legyen akár egy savas reflux ami bizony minden túlsúlyos embert érint. Ezek a problémák kitartással és megfelelő diétával tünetmentessé tehetőek. Természetesen gyógyszert elhagyni csak orvosi utasításra szabad, Én is így tettem le a legnagyobb dózisú savcsökkentőt 5 hónap alatt. Ma már szerencsére tünetmentes vagyok egészen addig amíg étteremben be nem választok valami fűszeres ételt.
Emellett januártól Inzulinrezisztens diétát tartok, így minden recept végén feltüntetem a felszívódási arányokat és, hogy melyik napszakban lehet IR betegeknek fogyasztani, mert bár minden recept IR kompatibilis azért a nap folyamán nem ehetőek bármikor.

Mivel sok munkám van egy recept elkészítésében, fényképezés, megírás, kiszámolás és a tanácsok leírása, ezért nagyon kérek mindenkit, ha tetszik a receptem azt csak az Én linkemmel ossza meg. Vagy, amikor elkészíted a receptet tegyél mellé egy hivatkozást a receptem linkjével. Ezért végtelen hálás lennék.

Kívánok mindenkinek sikeres életmódváltás, és ami a legfőbb jó egészséget !

Kőrösiné Heni
Diétás gasztroblogger

2019. április 20., szombat

Tekert mákos kalács

Húsvétra vagy héthöznapra mindig megállja a helyét az egyik kedvenc szénhidrátcsökkentett mákos kalácsom.


Töltelék hozzávalói:
20 dkg darált mák
2 ek 4x-es erősségű édesítőszer
2 citrom reszelt héja
30 ml laktózmentes tej

Kalács tészta hozzávalói:
100 g Szafi reform csökkentett szénhidrát-tartalmú kenyér és péksütemény lisztkeverék
1,5 g só
10 g citromlé
1 tojás
80 g víz
15 g folyékony kókuszolaj

A tészta hozzávalóiból a zacskó hátoldala szerint kalácstésztát készítek. Pihentetem 5 percet. Téglalapot nyújtok, a töltelék hozzávalóit elkeverve a blogban látható módon csíkokban elrendezem a tésztán. Egyet tekerek rajta, a tésztát elvágom stb..4 rudat kell készíteni, kettőt- kettőt feltekerni. Én egy kicsit utólag még kézzel meg is nyomkodtam. És ment a sütőbe 200°C-ra 40 percre.




dátum:
Címkék: , ,

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Feliratkozás: Megjegyzések küldése (Atom)